Une appellation de la région d'Alsace : Rouge d'Ottrott !
Le Rouge d'Ottrott est une dénomination géographique au sein de l'Appellation d'Origine Contrôlée d'Alsace.
La commune d'Ottrott est au pied du tristement célèbre mont Saint-Odile. C'est d'ailleurs au XIIème siècle que des moines bénédictins venus de Bourgogne amènent dans ce village des plants de vignes qui feront la renommée d'Ottrott.
Le vin rouge d'Ottrott est produit à partir du cépage Pinot Noir. Aujourd'hui, le vignoble est assez réduit pour cette appellation : à peine 35 hectares. Le terroir des Rouges d'Ottrott est argilo-limoneux donnant à ce vin cet arôme si caractéristique.
Les vins rouge d'Ottrott sont de couleur rouge rubis et brillant.
Au nez, il est caractérisé par des arômes de fruits rouges, de cerises griottes et de quelques notes minérales.
En bouche, c'est un vin léger et fruité avec une belle structure.
Le vin rouge d'Ottrott accompagnera à merveille vos pique-niques, vos charcuteries, crudités et barbecues. Mais aussi vos poissons et vos viandes rouges !
