Connaître l'essentiel sur l'appellation Graves de la région viticole de Bordeaux !
L'appellation Graves vient d'une zone viticole sur la rive gauche de la région de Bordeaux.
Les vignes sont implantées dans des sols avec des graviers qui lui ont donné son nom. Au fil des années, les rivières de la Garonne et de la Dordogne ont transporté de grandes quantités de graviers. Ces dépôts se sont accumulés dans plusieurs zones de la région, notamment dans les endroits où le cours d'une rivière s'est déplacé au fil du temps, créant des bancs de gravier.
Les deux lieux les plus connus sont celui de Graves et la presqu'île du Médoc.
L'appellation Graves est aussi connue tant pour ses vins rouges que pour ses vins blancs.
Les vins rouges Graves sont composés des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot.
Les vins blancs Graves sont secs, mi corsés et généralement fabriqués à partir de la combinaison de deux cépages : le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Plus de 75% des vignes sont consacrées à la production de vins rouges sur l'appellation Graves.
Historiquement, l'appellation Graves est considérée comme le berceau des vins rouges de Bordeaux. C'est là que le vin de Bordeaux a acquis sa réputation, dès le 14ème siècle.
Les sols bien drainés et réfléchissant la lumière sont idéal pour produire des vins rouges et des vins blancs de grande qualité. Ces vins Graves sont fruités et riches.