L'appellation Riesling : nous fait voyager à travers l'Alsace !
Le Riesling est une appellation de l'Est de la France en Alsace. Ce cépage serait présent en Alsace depuis la fin du XVème siècle. Il est reconnu dans le monde entier comme étant un des meilleurs cépages blancs au monde.
En Alsace, ce cépage est fortement implanté dans presque 1/4 des vignobles. Le climat de la vallée du Rhin convient parfaitement au Riesling, ce qui explique son succès.
De plus, les variations de sols et l'exposition des vignes laissent au cépage Riesling la possibilité d'avoir des nuances et différentes variétés au niveau de la dégustation.
Le Riesling est un vin très apprécié pour son élégance, sa finesse et son côté aromatique.
C'est en général un excellent vin blanc sec. Mais, le Riesling peut aussi être vinifié en Sélection Grains Nobles, en Vendanges Tardives ou en Grand Cru. Ce sont des vins de garde à mettre en cave sans problème.
Le Riesling accompagnera vos crudités, vos plats de fruit de mer ou vos poissons. Mais il est aussi idéal pour vos desserts comme la tarte au citron ou comme un gâteau aux noix par exemple.
