Découvrir le Muscat à Petits Grains !
Origine du Muscat
Le Muscat Blanc à Petits Grains est le plus ancien membre de la famille Muscat, on dit donc de lui qu’il est l’un des plus anciens cépages au monde. La variété doit son nom à ses petites baies et graines (petits grains).
Des styles de vins différents
Le Muscat Blanc à Petits Grains est largement cultivé en Europe mais aussi dans le reste du monde. Il produit des styles de vin avec des niveaux de douceur différente.
Les vins de cépage secs présentent des arômes d'agrumes, de fleurs et d'épices, avec une bouche ample et sèche. Les vins pétillants sont généralement plus sucrés et tendent vers des saveurs de melon, avec un nez sucré de raisin. Les vins de dessert sont généralement produits sous forme de vins doux naturels.
Ramassage du Muscat Petits Grains
Plusieurs régions en France cultivent ce cépage
En France, le Muscat Blanc à Petits Grains fait partie des cépages de vins blancs les plus implantés du pays. Ses vignes ici sont principalement implantées dans le sud, où le cépage est surtout cultivé à Beaumes-de-Venise, Rivesaltes et Frontignan. Autrefois, il était aussi cultivé en Alsace, mais les vins d'Alsace Muscat sont principalement élaborés à partir de sa variété "sœur" Muscat Ottonel.
La production à l'étranger
Des vins doux de Muscat Blanc sont également produits en Allemagne, en Autriche, en Espagne et en Grèce. Comme Moscato Bianco, le cépage est implanté dans toute l'Italie et y représente une part importante de la production de vin blanc. Il est surtout fabriqué sous forme d’Asti pétillant ou de Moscato d'Asti pétillant, dont la production est largement exportée chaque année. Le Moscato est sucré, frais et faible en alcool, ce qui en fait un excellent choix avant ou après le dîner. En Australie, la variété porte différents noms, dont Brown Muscat, Frontignan et Rutherglen Muscat. Ce dernier porte le nom de la région viticole de Rutherglen dans le coin nord-est de Victoria. Rutherglen est depuis longtemps une région spécialisée dans le Muscat et abrite certains des meilleurs Muscats fortifiés sucrés du monde, de couleur ambrée succulente et profonde.