

Note expert
15.5/20
Note expert
15.5/20
29 ans d'expertise
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Le Riesling Bio de la Cave de Ribeauvillé est un vin blanc sec qui se mariera à merveille avec votre plateau de fruits de mer, votre poisson et aussi avec la célèbre choucroute alsacienne !
- Une belle robe (son aspect visuel) jaune pâle.
- Au nez explose des arômes d’agrumes avec une note minérale, presque de la pierre à fusil…
- En bouche, ce vin blanc sec est nerveux avec une belle longueur en bouche et un bel équilibre des arômes.
Forte de 235 hectares de vignes, les vignerons coopérateurs de la cave nous offrent 8 Grands Crus et plusieurs vins de terroir.
Chacun de ces hommes et ces femmes est engagé dans une charte de qualité. Celle-ci les engage notamment à ne faire que de la récolte manuelle, donc pas de machine dans les vignes ; mais également de travailler le vignoble dans le respect d’une agriculture raisonnée, voire biologique pour certains crus.
Une fois cueillis, les raisins sont rapidement transportés à la cave, pourvue en équipements à la pointe de la technologie.
Tout cela ajouté à un excellent savoir-faire en cave permet d’avoir des vins d’Alsace de très grande qualité. La réputation de la Cave de Ribeauvillé n’est plus à faire…
Il est à servir frais entre 8 et 10 degrés.
Il s’associe parfaitement avec vos poissons en sauce ou non, avec vos crustacés aussi.
En Alsace, c’est le Riesling qui est généralement choisit pour accompagner la célèbre choucroute.
Côté fromage, il accompagne à merveille les fromages de chèvre par exemple. Et bien entendu la célèbre raclette party ou la fondue savoyarde !
Taux d'alcool : 12.5% vol.
Fiche technique
Basé sur 1
avis
frais et dynamique, sans acidité. Une petite note d'agrumes bien agréable. Belle réussite et belle dégustation
Alsace - Alsace Grand Cru - Blanc - Sec (non sucré) et fruité
Note expert
17/20
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17/20
Alsace - Alsace AOC - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
Note expert
15/20
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15/20
Alsace - Alsace AOC - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
Note expert
17/20
Note expert
17/20
Alsace - Alsace AOC - Blanc - Sec (non sucré) et fruité
Distinctions
Note expert
16/20
Distinctions
Note expert
16/20
Alsace - Alsace AOC - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
Distinctions
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18.5/20
Distinctions
Note expert
18.5/20