Quel vin choisir pour son entrée : crudités ou salade ?
Après l’apéritif, arrive enfin les entrées où l'on a envie de se faire plaisir en début de repas.
De plus, nos invités vont aussi juger le premier vin servit qui va donner le ton pour le reste du repas. Mais quel vin servir avec les crudités ou les salades ?
Pour les salades composées, préférez des vins rouges légers comme le Pinot Noir d’Alsace ou un Beaujolais Villages par exemple.
Pour les salades à base de poissons ou de fruit de mer optez plutôt pour des vins blancs secs. Par exemple, des vins de Bourgogne comme le Rully Blanc ou le Pouilly-Fuissé. Ou alors, préférez le Bordeaux Blanc ou l’Alsace avec les Pinot Blanc.
Enfin, vous ne prendrez aucun risque en choisissant un vin rosé pour accompagner vos salades ou vos crudités. Quelques soit la région, prenez le vin rosé que vous aimez.
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