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Cigalus blanc - Aude Hauterive Bio (IGP) | Gérard Bertrand 75cl - 2024
Languedoc-Roussillon - Aude Hauterive IGP - Blanc - Fruité
-
Apéritif
-
Poisson
-
Coquillages et Crustacés
-
Dessert
Note expert
18/20
Cigalus : un vin blanc biodynamique du Sud-de-France aux notes d’agrumes, pêche blanche et miel, offrant une bouche ample et délicate. Une valeur sûre !
Note expert
18/20
-
29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€ (*)
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Colis certifié UPS anticasse
Ne passez pas à côté du Cigalus Blanc, de Gérard Bertrand, un vin blanc biodynamique du Languedoc-Roussillon qui allie élégance, rondeur et fraîcheur. Idéal avec poissons, coquillages et plats crémeux, il transformera vos repas en moments d'exception. Commandez votre bouteille dès maintenant et découvrez son charme unique !
Ce vin blanc Cigalus - Gérard Bertrand a pour caractéristiques :
- Une belle robe (son aspect visuel) jaune dorée, claire et brillante, signe d'une belle maturité du fruit et d'un élevage soigné
- Le nez est Intense et complexe : agrumes mûrs (pamplemousse), pêche blanche, miel, fruits secs et délicates notes toastées issues de l'élevage en fût de chêne français.
- La bouches est ample et soyeuse, avec une structure mûre et généreuse. On retrouve des touches de vanille, de beurre, de grillé et de fruits exotiques, prolongées par une longueur notable en finale.
En savoir plus sur Gérard Bertrand…
Gérard Bertrand, figure emblématique du vignoble du Languedoc, incarne la nouvelle génération des grands vignerons français. Ancien rugbyman devenu ambassadeur du vin biologique et biodynamique, il a su faire rayonner les terroirs du Sud de la France à l'international. À la tête de 16 domaines certifiés bio et biodynamiques, Gérard Bertrand allie tradition, innovation et respect de l'environnement. Ses vins, élégants et identitaires, expriment toute la diversité du Languedoc, avec une exigence de qualité rare. Cigalus, l'un de ses domaines phares, est un exemple de cette viticulture d'excellence et de cette passion pour la terre et le vivant.
Le Domaine de Cigalus profite d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour favoriser une maturation optimale des différents cépages. Conduit en biodynamie, le vignoble bénéficie d'un environnement naturel préservé. Malgré une pluviométrie faible, l'aridité du climat est compensée par la profondeur des sols, constitués de sédiments déposés par l'Aussou, le ruisseau qui borde la propriété. Ces sols ont la capacité de retenir l'eau des précipitations hivernales, assurant ainsi un bon équilibre hydrique. Cependant, leur fertilité reste modérée en raison de la présence en sous-sol d'un grès légèrement calcaire, datant de l'époque du Campanien (période secondaire, antérieure à la formation des Pyrénées), ce qui confère au terroir sa typicité unique. La biodynamie place l'énergie du sol au cœur du travail de la vigne. Les interventions au vignoble et en cave suivent les cycles de la lune et du soleil afin de préserver l'équilibre naturel de la vigne et l'expression du terroir. Les raisins sont récoltés à la main puis pressés pneumatiquement.
Après fermentation, 70 % du vin est élevé en barriques de chêne français neuves pendant 7 à 8 mois, avec bâtonnages réguliers jusqu'à l'équinoxe de printemps.
Le Cigalus blanc est un vin blanc d'assemblage unique, issu d'un savant mariage de 70% de Chardonnay, 20% de Viognier et 10% de Sauvignon Blanc.
Avec quels mets associer votre vin blanc Aude Hauterive IGP - Cigalus Gérard Bertrand ?
A servir entre 10 et 12 degrés.
Un vin blanc idéal en apéritif.
Le Cigalus Blanc révèle toute sa finesse aux côtés des coquillages et noix de Saint-Jacques poêlées, accompagne à merveille les poissons grillés ou en sauce, et se savoure également lors d'apéritifs de fruits de mer raffinés.
Pourquoi pas avec des desserts fruités ?
Potentiel de garde : 4 ans
Taux d'alcool : 14% vol.
BER0019-BL
12 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2024
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Aude Hauterive IGP
- Cépage
- Cabernet-Franc
Chardonnay
Sauvignon
Viognier - Goût
- Fruité
- Budget
- 25 à 50 €
- Conservation
- A boire ou à garder
- Pour un repas
- Apéritif
Coquillages et Crustacés
Dessert
Poisson - Pour un évènement Particulier
- Quelque chose à fêter
Repas 3*** - Note expert
- 18
Neuf
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