Côtes du Roussillon-Villages Rouge (AOP) | Les Pierres Noires - Château de Péna 75cl - 2021

Découvrez ce vin emblématique du Château de Péna : AOP Côtes du Roussillon-Villages « Les Pierres Noires ». Un vin rouge élégant, complexe et riche qui nous a séduit dès la première dégustation ! Ce nectar se mariera parfaitement avec vos viandes en sauce ou en ragout.

Cet AOP Côtes du Roussillon Villages « Les Pierres Noires » du Château de Péna a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel)rubis avec des reflets grenat. 

- Le nez est concentré avec des arômes de fruits noirs bien mûrs et notes d’épices. 

- La bouche est ronde et généreuse et développe des notes de sous-bois et de vanille Bourbon. 

En savoir plus sur le Château de Péna :

Issu du village de Cases-de-Pène dans la vallée de l'Agly, devant son nom à un château qui défendait l'entrée du défilé au Moyen-Âge (case signifiant « maison », et pene « roche »).

Le terroir composé de marnes et de schistes est idéal pour produit l’AOC Côtes du Roussillon-Villages et l’AOC Vins Doux Naturels.

Très belle cave coopérative née en 1942 qui compte aujourd’hui plus de 30 vignerons sur environ 450 hectares.

Ce vin est issu d’un terroir de marnes schisteuses, peu profondes. C’est le vin emblématique du Château de Péna. Issu de 3 cépages : Grenache, Carignan et Syrah.

Ce nectar est élevé en cuve et fût de chêne.

Avec quels mets associer votre Côtes du Roussillon-Villages « Les Pierres Noires » du Château de Péna ?

Ce vin est à servir entre 14 et 17 degrés.

Ce Côtes du Roussillon-Villages se marie très bien en apéritif avec des terrines de lapin, de chevreuil…

Côté viande, vous pouvez l’associer avec votre gigot ou votre carré d’agneau, votre filet de bœuf aux morilles ou vos viandes en ragout.

Au niveau du fromage, vous pouvez l’associer avec du Maroilles, du Munster, du Pont l’Évêque ou du Mont d’Or.

Potentiel de garde : 5-10 ans.

Taux d’alcool : 15% vol.