Corbières (AOC) | Cuvée Raoul - Domaine de Longueroche 75cl - 2018

La Cuvée Raoul est une pépite du Domaine de Longueroche : alors pourquoi se priver de cette Cuvée Raoul ? Issu de 3 cépages : Carignan, Grenache (vignes centenaires) et Syrah ce nectar s’associe à merveille avec une côte de Bœuf, du gibier, du gigot, du fromage ou des desserts au chocolat ! Alors faites-vous plaisir !

Ce Corbières Cuvée Raoul (AOC) du Domaine de Longueroche a pour caractéristiques :

- Robe grenat intense.

- Un nez complexe, légèrement vanillé avec des rondeurs boisées évoluant sur des arômes de fruits noirs très mûrs ou cuits, pruneaux, fruits confits.

- En bouche, des tanins chaleureux, puissants. Une belle longueur en bouche.

En savoir plus sur le Domaine de Longueroche…

Ce vin est issu des cépages traditionnels de l'appellation Corbières.

Le Domaine de Longueroche est situé sur la commune de Saint-André de Roquelongue. Roger Bertrand a repris l'exploitation familiale depuis 1986. Un vigneron qui mérite vraiment d'être connu : pas d'utilisation de pesticide ni d'insecticide depuis 30 ans dans ses vignes !

Il récolte son raisin à la main. Il aime ce qu'il fait ; le résultat est à la hauteur. Récolte et tri manuels. Notez que ce nectar reste 18 mois en fût. Avec un potentiel de garde de 15 ans !

Avec quels plats pouvez-vous accompagner votre Cuvée Raoul du Domaine de Longueroche ?

Ce nectar se marie très bien avec toutes les viandes rouges comme la Côté de Bœuf, le gibier grillé. Vous pouvez aussi l’associer à votre gigot d’agneau ou de mouton.

Côté fromage : préférez des fromages de caractère.

Au niveau du dessert, il s’associe avec excellence au chocolat ou au café en gâteau ou en tarte.

Potentiel de garde : 10-15 ans.

Taux d'alcool : 14.5% vol.