Cahors | Cuvée Haute Sélection - Château Eugénie - Domaine Couture 75cl - 2019

Un grand vin du Château Eugénie que cette cuvée Haute Collection. 100% Malbec, ce nectar impressionne par son ampleur et sa belle complexité aromatique.

Il peut être gardé en cave jusqu’à 20 ans ! Il accompagnera à merveille votre foie gras poêlé, vos viandes rouges maturées ou vos desserts à base de chocolat.

Le Cahors Cuvée Haute Collection du Château Eugénie a pour caractéristiques :

- une belle robe (son aspect visuel) presque noire, brillante.

- Un nez expressif, riche et intense. Avec des arômes de fruits rouges très murs et des notes boisées mais aussi de vanille.

- La bouche est ample avec une belle complexité aromatique. Belle finale avec des tanins très fins.

En savoir plus sur le Château Eugénie de la famille Couture…

Issu du domaine de la famille Couture, cette cuvée est un hommage au Tsar de Russie Pierre le Grand (1672-1725) qui avait l'habitude de soigner ses ulcères à l'estomac grâce aux tanins cicatrisants du vin de Cahors.

Ce nectar est composé d’un seul cépage : 100% Malbec. La vendange et l’égrappage se font de façon manuelle. Le rendement est faible : à peine 25 hl/ha.

L’élevage est fait pendant 18 mois dans des fûts de chênes neufs.

Il peut être gardé entre 3 à 20 ans.

Haute Collection du Château Eugénie : voilà un nectar sélectionné et élaboré rigoureusement.

Avec quels mets consommer avec le Cahors Cuvée Haute Collection du Château Eugénie ?

À servir entre 15 et 16 degrés et, si c’est possible, le carafer 4h pour obtenir une dégustation optimale.

Ce nectar est élégant et peut être dégusté avec du foie gras poêlé.

Il accompagnera à merveille toutes vos viandes nobles, vos gibiers.

Bien entendu, vos desserts à base de chocolat noir : un délice !

Potentiel de garde : 15-20 ans

Taux d'alcool : 14% vol.