Cahors | Cuvée Réserve de l'Aïeul - Château Eugénie - Domaine Couture 75cl - 2018

Cette cuvée Réserve de l’Aïeul du Château Eugenie de l’appellation Cahors est composée de 2 cépages : Malbec (90%) et Tannat (10%). Elle offre un AOP Cahors généreux et authentique, idéal en accompagnement de vos viandes rouges, de votre gibier ou de votre terrine de foie gras ! 

Le Cahors Réserve de l’Aïeul du Château Eugénie a pour caractéristiques :

- une belle robe (son aspect visuel) sombre.

- Au nez, explosent des arômes de fruits noirs mûrs, de cuir avec des notes de réglisse et de chocolat torréfié.

- En bouche, ce vin est généreux et authentique. Belle concentration et belle complexité avec un parfait équilibre des tanins.  

En savoir plus sur le Château Eugénie de la famille Couture…

La famille Couture est issue de vignerons depuis le 15ème siècle. Le Domaine Eugénie de la vallée du Lot s’est appelé ainsi pour rendre hommage à l’arrière-arrière-grand-mère de la famille.

Ce nectar Réserve de l’Aïeul est issu de coteaux argilo-calcaires. La macération est longue :  de 20 à 25 jours avec un contrôle des températures. Cette cuvée est mise 18 mois en élevage avec des barriques dont 1/3 sont neuves.

Se garde en cave de 3 à 15 ans pour les plus patients. Cuvée en hommage au grand-père de la famille Couture.

Avec quels plats consommer sur le Cahors Réserve de l’Aïeul du Château Eugénie ?

Ce Cahors accompagnera à merveille toutes les viandes rouges et vos gibiers.

Il s’associe aussi parfaitement avec de l’agneau, un lapin aux pruneaux ou aux champignons forestiers.

Sans oublier la terrine de foie gras ou les truffes.

Sa puissance aromatique accompagnera aussi tous vos desserts à base de chocolat.

Potentiel de garde : 10-15 ans.

Taux d'alcool : 13.5% vol.