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Pays d'Hérault (IGP) | Diamant 13 Bio - Domaine Villa Noria 75cl - 2024
Languedoc-Roussillon - Blanc - Moelleux
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Apéritif
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Foie gras
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Viande blanche et Volaille
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Cuisines du monde
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Fromage
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Dessert
Note expert
16/20
Diamant 13 – l’expression solaire du Languedoc : un vin blanc sucré bio aux notes d’agrumes et de fruits confits, parfait pour sublimer vos instants gourmands.
Note expert
16/20
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€ (*)
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Colis certifié UPS anticasse
Découvrez le Diamant 13 de Villa Noria, un vin blanc doux et gourmand issu d'une vendange tardive de treize cépages soigneusement sélectionnés. Certifié biologique et vegan, ce vin offre une palette aromatique intense : notes d'agrumes confits, fruits exotiques et touches miellées. Son équilibre parfait entre douceur naturelle et fraîcheur en fait un compagnon idéal pour les desserts raffinés, les instants de dégustation en famille ou entre amis, ou pour sublimer des mets sucrés-salés. Une cuvée lumineuse qui séduit autant par son raffinement que par sa générosité.
Ce vin blanc moelleux Diamant 13 de Villa Noria a pour caractéristiques :
- Une jolie robe (son aspect visuel) jaune éclatant avec des reflets dorés, invitant à la gourmandise
- Au nez explose des arômes d'agrumes vifs (citron), de fruits de la passion et de fruits confits tels que coing ou citron confit.
- Une bouche expressive, fruitée et vive avec une texture gourmande et un bel équilibre entre douceur naturelle et fraîcheur.
En savoir plus sur le Domaine Villa Noria….
Le Domaine Villa Noria a été créé en 2010 à Montagnac, dans l'Hérault, par Fabien Gross et Cédric Arnaud, deux amis de longue date. Leur domaine se distingue par son terroir unique, situé entre l'étang de Thau et la mer Méditerranée. Il bénéficie d'un sol argilo-calcaire d'une couleur ocre rouge caractéristique, ainsi que de coteaux volcaniques où la roche basaltique confère une fraîcheur particulière aux vins. Le domaine s'engage pleinement dans une démarche de développement durable. Depuis sa création, il a pour objectif de mettre en valeur la diversité des terroirs de Montagnac tout en respectant l'environnement. Cela se traduit par des pratiques telles que l'agroforesterie, incluant la plantation de haies et d'arbres. Le respect de la santé des collaborateurs et des consommateurs est aussi une priorité : tous les vins produits sont certifiés Bio et Vegan (sans produits de collage). Les cuvées récentes sont également certifiées Vin Méthode Nature. En plus de cet engagement pour l'environnement, le Domaine Villa Noria adopte des pratiques éco-responsables, telles que la consigne et le réemploi des bouteilles en verre. Cette initiative vise à réduire les déchets et promouvoir une économie circulaire. Le domaine offre ainsi des vins bio, naturels et durables, dans le respect de l'environnement.
Cette cuvée est composée de plusieurs cépages : Chardonay, Muscat, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Souvignier Gris, Floreal, Muscaris, Picpoul, Clairette, Grenache Blanc, Grenache Gris, Viognier.
Évoquant la tradition méridionale des treize desserts de Noël, le Diamant 13 rend hommage à la richesse culturelle et gastronomique du Sud. Sa palette aromatique complexe et sa texture soyeuse en font un vin généreux, parfait pour le partage.
Avec quels mets associer votre vin blanc sucré Diamant 13 de Villa Noria ?
À servir frais entre 8 et 10 degrés.
Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec : • Foie gras et terrines : sa douceur équilibrée tranche délicatement avec le gras.
• Plats sucrés salés (poulet aux abricots secs, canard aux fruits) : les arômes fruités répondent aux saveurs complexes.
• Plats végétariens gourmands (velouté de potimarron au lait de coco, tartes salées) : texture ronde et aromatique qui souligne les épices et la douceur.
• Desserts aux fruits
Taux de sucrosité : 45g /litre
Potentiel de garde : 5 ans.
Taux d'alcool : 13% vol.
NOR0009
18 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2024
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Cépage
- Pinot Noir
- Goût
- Moelleux
- Budget
- 10 à 15€
- Conservation
- A boire maintenant
- Pour un repas
- Apéritif
Cuisines du monde
Dessert
Foie gras
Fromage
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