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La Clape Bio (AOC) | L'Hospitalitas - Gérard Bertrand 75cl - 2023
Languedoc-Roussillon - La Clape - Rouge - Fruité Puissant
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Viande rouge et Gibier
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Viande blanche et Volaille
-
Cuisines du monde
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Fromage
Note expert
19/20
L'Hospitalitas Gérard Bertrand, un vin rouge d’une grande élégance, idéal pour les amateurs de vins puissants et complexes. Parfait pour accompagner vos repas gastronomiques.
Note expert
19/20
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€ (*)
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Colis certifié UPS anticasse
Plongez au cœur du Languedoc avec L'Hospitalitas, un chef-d'œuvre signé Gérard Bertrand. Ce vin rouge, fruit d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire rigoureux, séduit par son équilibre parfait entre puissance et finesse. À déguster dès aujourd'hui ou à conserver pour révéler tout son potentiel. Offrez-vous une expérience gustative unique avec cette cuvée rare et précieuse. Chaque cuvée est soigneusement numérotée, garantissant son unicité et son authenticité.
Ce vin rouge La Clape L'Hospitalitas - Gérard Bertrand a pour caractéristiques :
- Une belle robe (son aspect visuel) intense couleur pourpre avec des reflets rouges.
- Son nez expressif dévoile des arômes de violette et de fruits mûrs, agrémentés de délicates notes toastées.
- L'attaque, suave et envoûtante, introduit une bouche ample et harmonieuse. Les tanins, parfaitement fondus, soutiennent une structure puissante et élégante, prolongée par une belle longueur en finale. L'équilibre entre la sucrosité et la richesse phénolique confère à cette cuvée une architecture remarquable, gage d'un excellent potentiel de garde.
En savoir plus sur le Château de L'Hospitalet et Gérard Bertrand…
Dominant la Méditerranée à une centaine de mètres d'altitude, le vignoble du Château l'Hospitalet bénéficie d'un climat méditerranéen semi-aride à hiver doux. La chaleur et l'ensoleillement, tempérés par ce gradient altitudinal, permettent une maturation lente de septembre à octobre, idéale pour révéler la finesse des tannins et la richesse aromatique. La parcelle Hospitalitas, nichée au cœur du domaine au pied d'une falaise de 30 mètres qui la protège du vent du Nord, jouit d'un microclimat unique. Son caractère exceptionnel découle de son implantation sur deux terroirs distincts qui composent ce vignoble :
• Les sols marno-calcaires du Gargasien, riches en fossiles, assurent une alimentation régulière en eau tout au long de l'été malgré l'absence de pluies estivales. • Les sols rouges méditerranéens du Barremien, reposant sur des calcaires compacts gris bleutés issus de la garrigue, favorisent l'élaboration de vins riches et concentrés. L'assemblage issu de ces deux terroirs confère à cette cuvée une expression aromatique intense, une belle tonicité, ainsi qu'une remarquable aptitude à l'élevage, alliant fruité et rondeur.
Pourquoi le nom L'Hospitalitas pour cette cuvée ?
La parcelle de l'Hospitalitas, autrefois lieu d'accueil pour les pèlerins au Moyen Âge, bénéficie d'une protection naturelle contre le vent et le soleil grâce à une falaise. Ce site unique marque aussi la rencontre de deux terroirs distincts : sols calcaires blancs et marnes rouges. Si la bâtisse d'origine a disparu, la vigne y prospère aujourd'hui, incarnant pleinement la devise « sine vino, vana Hospitalitas » - sans vin, l'hospitalité est vaine.
Concernant cette cuvée L'Hospitalitas Les raisins sont récoltés manuellement puis triés avec soin dès leur arrivée au chai. Une partie de la Syrah est vinifiée en grappes entières, bénéficiant d'une macération intégrale. L'autre partie de la Syrah, ainsi que le Mourvèdre, sont égrappés avant une macération traditionnelle de 15 jours à 3 semaines. Après écoulage et fermentation malolactique, les vins sont élevés en barriques neuves pendant environ 12 mois, afin de développer toute leur complexité et leur structure.
Avec quels mets associer votre vin rouge La Clape L'Hospitalitas - Gérard Bertrand ?
Issu des 2 cépages Syrah, Mourvèdre, cette cuvée est à servir à 18 degrés. Si possible le mettre en carafe 1 heure avant de le servir.
L'Hospitalitas s'accorde parfaitement avec la volaille grillée.
Bien entendu avec des plats de viande rouge grillée, des gibiers à plumes, ainsi qu'avec des fromages affinés.
Il sublimera également des mets méditerranéens aux saveurs épicées, offrant une alliance harmonieuse entre structure et gourmandise.
Potentiel de garde : 15 ans
Taux d'alcool : 15% vol.
BER0018
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- La Clape
- Cépage
- Mourvèdre
Syrah - Goût
- Fruité
Puissant - Budget
- + de 50 €
- Conservation
- A boire ou à garder
A mettre en cave - Pour un repas
- Cuisines du monde
Fromage
Viande blanche et Volaille
Viande rouge et Gibier - Pour un évènement Particulier
- Quelque chose à fêter
Repas 3*** - Note expert
- 19
Neuf
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