Corse Patrimonio (AOP) bio | Haute Vigne - Clos Santini 75cl - 2022

Un très bon vin rouge de Corse du Domaine Clos Santini. Issu de 2 cépages : Nielluciu et Grenache Noir, ce vin rouge BIO corse est charpenté et fruité. Un nectar plein de gourmandise et plein de caractère qui accompagnera vos belles pièces de viande rouge, vos plats de viandes en sauce, vos gibiers ou sangliers. Parfait aussi avec les grillades !

Ce vin rouge AOP Patrimonio BIO - Haute Vigne - Clos Santini a pour caractéristiques :

- Une belle robe (son aspect visuel) grenat.

- Au nez, il révèle des arômes de fruits noirs avec des notes de réglisse et de gingembre.

- En bouche, ce vin rouge est puissant, charpenté avec des notes d’épices. Les tanins sont bien fondus avec une bonne longueur finale.

En savoir plus sur le Domaine Clos Santini...

Le domaine viticole du Clos Santini est situé en Corse au lieu-dit Morta Majo. Depuis 1850, la famille Santini exploite des vignes dans la belle Île de Beauté.

Aujourd’hui, c’est Franck Santini qui est à la tête du domaine et qui met toute sa passion et son savoir-faire pour proposer des vins qui respectent l’environnement mais aussi les traditions de l’île.

Les nectars proposés bénéficient d’une localisation idéale des vignes. Ce sont environ 50 hectares de vignes en côteaux qui sont situés dans l’appellation d’Origine Protégée Patrimonio. C’est un terroir composé d’un sol argilo-calcaire avec des schistes et des silices qui permettent à la vigne de donner le meilleur.

Depuis 2006, le domaine viticole Clos Santini travaille ses vins en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles avec un tri des grains de raisins dès leur arrivée en cave.

Ce vin rouge AOP Patrimonio a été élevé 6 mois en cuve inox et 6 mois en fûts de chêne. Issu de 2 cépages : 90% de Nielluciu et 10% de Grenache noir.

Avec quels mets associer votre AOP Patrimonio rouge BIO - Haute Vigne - Clos Santini ?

À servir entre 16 et 18 degrés.

Idéal avec toutes les viandes grillées ou en sauce.

Un accord parfait avec le gibier ou le sanglier.

Coté fromage : optez pour des fromages de caractère et corsés.

Taux d’alcool : 13% vol.

Potentiel de garde : 5 ans.