Corse - AOP Patrimonio Blanc BIO- Haute Vigne - Clos Santini 75cl - 2023

Découvrez ce magnifique vin blanc du vignoble Corse. Issu du Domaine Clos Santini, ce nectar est à la fois frais, sec et minéral. Composé à 100% du cépage corse Vermentinu ou Malvasia, ce vin corse est idéal en apéritif, en accompagnement de vos salades, de vos poissons ou d’une viande blanche.

Ce vin blanc Corse AOP Patrimonio BIO- Haute Vigne - Clos Santini a pour caractéristiques :

- Une belle robe (son aspect visuel) jaune clair aux reflets argentés et verts.

- Au nez, il révèle des arômes d’agrumes (citron-clémentine) et de fruits.

- En bouche, ce vin blanc est sec, très frais et équilibré avec des notes minérales agréables et revigorantes.

En savoir plus sur le Domaine Clos Santini...

Le domaine viticole du Clos Santini est situé en Corse au lieu-dit Morta Majo. Depuis 1850, la famille Santini exploite des vignes dans la belle Île de Beauté.

Aujourd’hui, c’est Franck Santini qui est à la tête du domaine et qui met toute sa passion et son savoir-faire pour proposer des vins qui respectent l’environnement mais aussi les traditions de l’île.

Les nectars proposés bénéficient d’une localisation idéale des vignes. Ce sont environ 50 hectares de vignes en côteaux qui sont situés dans l’appellation d’Origine Protégée Patrimonio. C’est un terroir composé d’un sol argilo-calcaire avec des schistes et des silices qui permettent à la vigne de donner le meilleur.

Depuis 2006, le domaine viticole Clos Santini travaille ses vins en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles avec un tri des grains de raisins dès leur arrivée en cave.

Ce vin blanc AOP Patrimonio a été élevé 6 mois en cuve inox et 6 mois en fût de chêne. Issu à 100% du cépage Vermentinu ou Malvasia, cépage typique de Corse.

Avec quels mets associer votre AOP Patrimonio BIO- Haute Vigne - Clos Santini ?

À servir frais entre 10 et 12 degrés.

Ce vin blanc sec corse accompagnera tous vos apéritifs, vos entrées et vos salades composées.

Il est idéal avec les poissons, les fruits de mer, les sardines grillées ou les sushis.

Bien entendu avec des viandes blanches, les tapas, les volailles ou le ris de veau.

Côté fromage, le fromage de chèvre le mettra en valeur.

Taux d’alcool : 13% vol.