Corse - AOP Patrimonio Vieilles Vignes Rouge BIO- Minera - Castellu Piattu 75cl - 2021

Une magnifique bouteille et un magnifique nectar pour cet AOP Patrimonio du Domaine Castellu Piattu. Vin rouge de Corse, cette cuvée Vieilles Vignes Minera est charpentée, puissante et fruitée. Idéale avec vos viandes, vos gibiers ou fromages. Et pourquoi pas en apéritif pour ceux qui aiment les vins boisés ?

Ce vin rouge Corse AOP Patrimonio BIO - Cuvée Vieilles Vignes Minera - Domaine Castellu Piattu a pour caractéristiques :

- Une belle robe (son aspect visuel) pourpre intense.

- Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges avec des notes d’épices et de réglisse.

- En bouche, ce vin rouge est charpenté et puissant. Les tanins sont soyeux avec une belle finale.

En savoir plus sur le Domaine Castellu Piattu...

Le domaine viticole du Clos Santini et le Domaine Castellu Piattu sont situés en Corse au lieu-dit Morta Majo. Depuis 1850, la famille Santini exploite des vignes dans la belle Île de Beauté. 

Aujourd’hui, c’est Franck Santini qui est à la tête du domaine et qui met toute sa passion et son savoir-faire pour proposer des vins qui respectent l’environnement mais aussi les traditions de l’île.

Les nectars proposés bénéficient d’une localisation idéale des vignes. Ce sont environ 50 hectares de vignes en côteaux qui sont situés dans l’appellation d’Origine Protégée Patrimonio. C’est un terroir composé d’un sol argilo-calcaire avec des schistes et des silices qui permettent à la vigne de donner le meilleur.

Depuis 2006, le domaine viticole Clos Santini travaille ses vins en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles avec un tri des grains de raisins dès leur arrivée en cave.

Ce vin rouge AOP Patrimonio a été élevé et vieilli 18 mois en foudre. Issu à 100% du cépage Niellucciu.

Avec quels mets associer votre AOP Patrimonio rouge BIO - Cuvée Vieilles Vignes Minera- Domaine Castellu Piattu ?

À servir entre 16 et 18 degrés.

Un vin rouge de Corse qui accompagnera toutes vos viandes, vos gibiers ou vos grillades.

Pourquoi pas en apéritif pour ce vin aromatique et boisé ?

Côté fromage : optez pour des fromages corsés.

Taux d’alcool : 14% vol.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.