Sancerre Blanc - Cuvée Chêne Marchand - Pierre Prieur & Fils 75cl - 2022

Une très belle découverte, ce Sancerre blanc Chêne Marchand du Domaine Pierre Prieur & Fils ! Issu d’une parcelle du même nom sur la commune de Bué, elle fait partie des belles parcelles du terroir du Sancerrois. Un vin blanc sec composé à 100% du cépage Sauvignon et idéal pour l’apéritif ou les poissons en sauce.

Ce Sancerre Chêne Marchand de chez Pierre Prieur & Fils a pour caractéristiques :

- une belle robe (son aspect visuel) or pâle aux reflets verts.

- un nez avec des arômes de poires et des notes florales plus complexes.

- La bouches est ample et riche. L’élevage sur lie de 8 mois apporte une belle structure. Belle finale : finesse et longueur.

En savoir plus sur le Domaine Pierre Prieur & Fils…

Le Domaine de Pierre Prieur & Fils est une histoire qui remonte à 11 générations de vins de Sancerre. Le domaine est constitué de 15 hectares de vignes : environ 12 en Sauvignon et 3 en Pinot Noir.

Les vendanges de Sancerre sont faites à la main afin de respecter les raisins. Pour obtenir l’expression des terroirs, chaque récolte est isolée en fonction des parcelles.

Le nom ‘Chêne Marchand’ provient du nom de la parcelle située sur la commune de Bué. C’est l’une des plus belles parcelles calcaires du Sancerrois. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.

Lors de la récolte, les raisons sont acheminés entiers vers les pressoirs pneumatiques pour éviter toute friction et oxydation. À peine 2300 bouteilles pour ce millésime.

Vin blanc qui peut se garder 5 ans.

Avec quels plats déguster ce Sancerre Chêne Marchand de chez Pierre Prieur & Fils ?

À déguster frais entre 10 et 12 degrés en apéritif.

Compte tenu de sa belle structure et sa longueur en bouche, il s’associera à merveille avec vos poissons en sauce : cabillaud au beurre blanc, pavé de saumon sauce hollandaise, gratin de poisson à la béchamel, filets de poisson sauce échalote-citron…

Potentiel de garde : 5 ans.

Taux d’alcool : 13% vol.