Côtes-du-Rhône | Sélection Parcellaire - Domaine Aimé Arnoux 75cl - 2020

Cuvée issue de vieilles vignes, celle-ci a acquit une exceptionnelle concentration. Très belle personnalité pour ce Côte du Rhône Aimé Arnoux élevé en futs de chêne ! 

Ce Côtes-du-Rhône -Sélection Parecellaire du Domaine Aimé Arnoux se caractérise par :

- une robe (son aspect visuel) soutenue

- un nez fruité, des notes épicées de poivre et de subtiles notes de vanille

- une bonne tenue en bouche, ample, fruité et généreux

En savoir plus sur le Domaine Aimé Arnoux...

Ce Côtes-du-Rhône vient d'un domaine familial de plus de 300 ans, la famille Arnoux, niché dans le célèbre village de Vacqueyras où le temps parait s'être arrêté. La cave se situe en bas de village, tandis que la vinification a lieu sur la butte au milieu du village, juste en face du vieux clocher.

Les ‘Sélections parcellaires’ sont un hommage aux débuts de l’histoire vigneronne de la famille Arnoux en 1717. Elles mettent en exergue la quintessence de son terroir et son savoir-faire acquis avec le temps. Ces sélections sont issues de vieilles vignes qui se démarquent par leur finesse et leur élégance.

Avec quels plats associés ce Côtes du Rhône Aimé Arnoux ?

Cette cuvée est issue de 65% de Grenache et 35% de Syrah. Du coup, ce vin offre une très belle concentration. Etant un vin très gourmand, il sera facile de l’associer avec de nombreux plats différents : charcuteries, viandes grillées, viandes en sauces, filet mignon. Et même une paëlla pour changer un peu !

Bien entendu avec du fromage et pourquoi pas une tartiflette ?

(pour information, cette nouvelle gamme Aimé Arnoux remplace la gamme Seigneur de Lauris)

Potentiel de garde : 5-8 ans.

Taux d'alcool : 14% vol.