Une appellation Pouilly-Fuissé pour des vins blancs élégants !
Pouilly-Fuissé est l'appellation des meilleurs vins blancs du sud du Mâconnais en Bourgogne. Ils sont produits exclusivement à partir du cépage Chardonnay cultivés dans les communes de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson.
L'appellation Pouilly-Fuissé remonte officiellement à septembre 1936, bien que les limites aient été établies dès décembre 1922. Elle couvre actuellement environ 800 hectares de vignobles à flanc de colline, implantés sur des sols argileux riches en calcaire avec une base granitique. L'escarpement calcaire de 500 m connu sous le nom de Roche de Solutré est situé au cœur du vignoble de l'appellation et domine les vignobles en contrebas.
Le titre Pouilly-Fuissé sur une étiquette de vin peut être complété par le nom du vignoble spécifique où les raisins ont été cultivés. Il n'y a pas de titre Premier Cru dans l'appellation Pouilly-Fuissé.
Les vins blancs de Pouilly-Fuissé sont reconnus pour être corsés, mûrs et élégants.
