Sauternes BIO - Château Lapinesse - 2022

Découvrez cet AOC Sauternes Bio Château Lapinesse : raffiné, gourmand et équilibré. Idéal en apéritif, en dessert ou en accompagnement de votre foie gras. Pour les plus patients, il peut aussi se laisser vieillir en cave encore quelques années.

Cet AOC Sauternes BIO Château Lapinesse a pour caractéristiques :

- Très belle robe (aspect visuel du vin) jaune dorée et brillante.

- Un nez où domine des arômes de coing, de melon et d’abricots secs.

- La bouche est très agréable et équilibrée avec des arômes floraux et des notes de fruits confits. Une belle longueur.

En savoir plus sur les vignobles Siozard…

Situés à Lugaignac dans le Bordelais, les vignobles Siozard sont gérés par la 6ème génération de viticulteurs : les jumeaux David et Laurent. Leur devise : création & transmission.

Vignobles d’environ 60 hectares de vignes avec de belles appellations en Bordeaux, Graves, Sauternes.

Les vignobles bénéficient du label agriculture raisonnée « Terra Vitis » depuis 2016 et aussi celui de Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018.

Donc en quelques chiffres : 200 ans d’histoire viticole dans l’Entre-Deux-Mers, 6 générations qui se succèdent, 60 hectares de vignes, 10 cépages, et 9 appellations d’origine contrôlée (AOC).

Ce vin AOC Sauternes est issu de 2.5 hectares de vignes en sables rouges du Barsacais avec le cépage 100% Sémillon. Seulement 6000 bouteilles par an sont produites sur ce nectar. La récolte est manuelle avec plusieurs tris pour ne garder que les raisins parfaitement mûrs. L’élevage est fait 12 mois en cuve inox.

Avec quels plats déguster cet AOC Sauternes BIO Château Lapinesse ?

Un nectar moelleux qui se déguste en apéritif à la température de 9 degrés.

Pourquoi pas avec votre foie gras ?

À déguster absolument avec un dessert à base de chocolat noir, ça fera son petit effet.

Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Taux d’alcool : 13.5% vol.