Corton-Charlemagne Grand Cru | Domaine Boyer 75cl - 2021

Bourgogne - Corton-Charlemagne - Blanc - Sec (non sucré) et minéral

Foie gras
Viande blanche et Volaille
Poisson
Coquillages et Crustacés
Fromage

Note expert

19/20

210,00 € TTC

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Description
Détails du produit

Ce Corton-Charlemagne est une référence rare et exceptionnelle de la région de Bourgogne. Une bouche élégante, puissante et équilibrée pour ce vin blanc sec qui évolue au fil des années.

Ce Grand Cru Corton-Charlemagne mis en bouteille par Monsieur BOYER (famille vigneronne vivant à Meursault) a pour caractéristiques :

- Une superbe robe (son aspect visuel) jaune pâle dorée.

- Au nez, des notes de figues et de poire au four.

- En bouche, de l'élégance et du raffinement.

Ce nectar est aussi rare que bon. Très peu de bouteilles disponibles à la vente.

En savoir plus sur la Maison Gérard Boyer….

Situé sur la commune de Meursault, le domaine de Gérard Boyer est composé d’environ 7 hectares. Ses parcelles se situent sur des terroirs prestigieux de la Bourgogne comme : Gevrey-Chambertin, Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Auxey-Duresses et Meursault.

C’est une histoire de famille car cinq générations ont cultivé ces superbes appellations du vignoble bourguignon. Actuellement c’est Jean, le fils de Gérard Boyer, qui perpétue cette belle histoire avec une passion pour les vins de qualités et le respect de la terre.

Une activité de négoce sur d’autres appellations est aussi réalisée afin de pouvoir proposer une gamme complète et de qualité.

Cette appellation Grand Cru d’environ 60 hectares est issu de plusieurs climats sur les communes d’Aloxe-Corton (climat Charlemagne), de Ladoix-Serrigny (climat de Corton, Pougets et Languettes) et de Pernand-Vergelesses (climat En Charlemagne). Les vignes sont situées dans la partie la plus élevée de la Montagne de Corton.

Avec quels plats pouvez-vous accompagner votre Corton Charlemagne Gérard Boyer ?

Ce Grand Cru se marie très bien avec la dégustation du Foie Gras.

Bien entendu avec les poissons ou les crustacés comme le homard, le crabe ou la langouste.

Au niveau de la viande, ce sont les viandes blanches qui s’associent très bien : volailles ou veau sauce morille ou girolles ! Le fromage de Bleu s’associe parfaitement à ce nectar qu’est le Corton-Charlemagne.

Potentiel de garde : 10-15 ans

Référence BOY0039

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Fiche technique

Millésime: 2021
Couleur: Blanc
Région: Bourgogne
Appellation: Corton-Charlemagne
Cépage: Chardonnay
Goût: Sec (non sucré) et minéral
Budget: + de 50 €
Conservation: A boire ou à garder
A mettre en cave
Pour un repas: Coquillages et Crustacés
Foie gras
Fromage
Poisson
Viande blanche et Volaille
Pour un évènement Particulier: Quelque chose à fêter
Repas 3***
Note expert: 19