Clos de Vougeot Grand Cru | Domaine Boyer 75cl - 2012

Découvrez ce vin mythique de bourgogne : l’emblématique Clos de Vougeot Grand Cru de la Maison Boyer. Un Grand Cru complexe avec une belle puissance aromatique et une belle longueur en bouche. Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le garder en cave encore 20 ans (si votre cave possède des conditions optimales bien entendu). À offrir ou à s’offrir ! Stock (très) limité.

Le Clos de Vougeot Grand Cru Maison Boyer a pour caractéristiques :

- Une belle robe (son aspect visuel) grenat profond

- Au nez, dominent des arômes de fruits mûrs (cerise, mûre et cassis) et des notes de réglisse

- La bouche de ce beau nectar est puissante avec une belle palette aromatique. Une longueur racée et persistante.

En savoir plus sur la Maison Boyer…

Situé sur la commune de Meursault, le domaine de Gérard Boyer est composé d’environ 7 hectares. Ses parcelles se situent sur des terroirs prestigieux de la Bourgogne comme : Gevrey-Chambertin, Savigny les Beaune, Chorey-les-Beaune, Auxey-Duresses et Meursault.

C’est une histoire de famille car cinq générations ont cultivé ces superbes appellations du vignoble bourguignon. Actuellement c’est Jean, le fils de Gérard Boyer, qui perpétue cette belle histoire avec une passion pour les vins de qualités et le respect de la terre.

Une activité de négoce sur d’autres appellations est aussi réalisée afin de pouvoir proposer une gamme complète et de qualité. Jean en propose venant d’autres vignerons qu’il connait bien.

La commune de Vougeot est située au milieu de la Côte de Nuits : entre Chambolle et Vosne Romanée. Au-dessus du Clos, se trouve d’autres prestigieuses appellations comme le Musigny et le Grand Echezeaux.

75% des vignes de ce village sont classées en Grand Cru. L’ensemble des vignes du Clos représente environ 50 hectares. L’AOC Grand Cru Clos de Vougeot date du 31 juillet 1937.

Le sol peu profond est composé de dalles calcaires et d’argile avec des cailloux en surface qui permettent une bonne irrigation.

Avec quels plats pouvez-vous accompagner ce merveilleux Clos de Vougeot Grand Cru Maison Boyer ?

Ce nectar accompagnera à merveille vos viandes rouges comme une côte de bœuf.

Vous pouvez associer ce Grand Cru à des viandes comme l’agneau braisé, le veau rôti ou le gibier en sauce ou rôti.

Côté fromage : optez si possible pour des fromages à pâte molle et à croute lavée comme le Langres, L’Époisses, le fromage de Cîteaux (fromage de l’Abbaye de Cîteaux a qui appartenait au 18^ème siècle le Clos de Vougeot).

Potentiel de garde : 10-15 ans

Taux d’alcool : 13% vol.