Riesling | Les caves de l'Enfer - Maison Kuehn 75cl - 2024
Alsace - Alsace AOC - Blanc - Sec (non sucré) et fruité
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Crudités
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Viande blanche et Volaille
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Poisson
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Coquillages et Crustacés
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Fromage
Note expert
16.5/20
Un Riesling d’exception de la Maison Kuehn, issu des mythiques Caves de l’Enfer d’Ammerschwihr. Frais, élégant et raffiné, il accompagne à merveille poissons en sauce, fruits de mer et volailles.
Note expert
16.5/20
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€ (*)
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Colis certifié UPS anticasse
Laissez-vous séduire par le Riesling de la Cave de l'Enfer - Maison Kuehn. Un vin blanc sec élégant, aux arômes frais de citron et de fruits blancs, équilibré par une acidité vive et une finale longue et raffinée. Parfait pour subtiliser vos repas ou vos moments de dégustation, il promet une expérience authentique et mémorable.
Ce Riesling - Les Caves de l'Enfer- Maison Kuehn a pour caractéristiques :
- Une robe qui arbore un jaune or lumineux. Ce cépage réputé comme l'un des grands "rois" des vins blancs offre ici un vin blanc sec racé et précis.
- Au nez, l'expression reste élégante, avec des arômes de fruits frais et de citron.
- En bouche, l'attaque se montre fraîche et bien structurée, laissant apparaître des notes d'agrumes légèrement confites en finale. La longueur est soutenue par une acidité maîtrisée, signature des Rieslings secs.
En savoir plus sur la Maison Kuehn..
Depuis sa fondation à Ammerschwihr en 1675, la Maison Kuehn incarne l'excellence des vins d'Alsace. Nichées dans la roche, ses caves historiques - véritables témoins d'un savoir-faire ancestral - hébergent les Grands Crus du domaine. Ces crus proviennent de coteaux exposés plein sud, où le terroir unique et l'ensoleillement optimal favorisent des raisins d'une rare qualité. René Kuehn (1910-1995), vigneron passionné et ancien maire, joua un rôle clé dans la reconnaissance des vins d'Alsace : il contribua à la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée en 1962. Grâce à lui, les vins d'Ammerschwihr acquièrent une réputation mondiale, tout en restant fidèles à leur identité locale - élégance, finesse et expression du terroir.
Les « Caves de l'Enfer » : entre histoire et excellence
• Creusées au 17ᵉ siècle, ces caves historiques s'enfoncent 7 mètres sous la route d'Ammerschwihr, mêlant mystère et tradition.
• Épargnées durant la Seconde Guerre mondiale, elles offrent des conditions idéales pour l'élevage des grands vins.
• Aujourd'hui encore, 45 foudres centenaires en chêne protègent patiemment les vins, tandis que 35 barriques françaises accueillent les Pinots Noirs pendant environ 18 mois - un assemblage subtil entre bois neuf et ancien pour des tanins souples et une texture soyeuse. Après un pressurage délicat, chaque vin est vinifié avec soin et élevé sur lies fines. Cette méthode renforce la structure et révèle pleinement les arômes, offrant un Riesling sec élégant et raffiné.
Avec quels mets associer votre Riesling - Les Caves de l'Enfer- Maison Kuehn?
A consommer entre 8 et 10 degrés. Ce Riesling est présenté par le vigneron comme un vin de gastronomie, particulièrement à l'aise avec les plats raffinés et les recettes à base de poissons ou de volaille.
• Poissons en sauce : sandre, lotte, Saint-Pierre.
• Choucroute
• Fruits de mer et crustacés, Noix de Saint-Jacques à la crème d'écrevisses et aux girolles
• Gambas sauce curry
• Poulet au citron, Poularde, Coq au Riesling • Bouchées à la reine
Pourquoi ne pas pensez à l'associer avec une fondue savoyarde ou d'autres fromages ?
Sucrosité : 3.3g/l
Potentiel de garde : 3 ans.
Taux d'alcool : 12% vol
FAI0010
22 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2024
- Couleur
- Blanc
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace AOC
- Cépage
- Riesling
- Goût
- Sec (non sucré) et fruité
- Budget
- - de 10€
- Conservation
- A boire ou à garder
- Pour un repas
- Coquillages et Crustacés
Crudités
Fromage
Poisson
Viande blanche et Volaille - Pour un évènement Particulier
- Apéro improvisé
Repas en toute simplicité - Note expert
- 16.5
Neuf
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