Arbin Mondeuse | Cuvée Le Coteau d'Albert - Domaine L'Idylle 75cl - 2022

Connaissez-vous les vins rouges de Savoie ? Découvrez l’appellation Arbin composé à 100% de Mondeuse du Domaine de l’Idylle. Un vin souple, légèrement épicé avec une belle concentration des arômes. Idéal avec votre côte de bœuf, votre gigot ou votre gibier. Côté fromage, il s’associera à tous les fromages de Savoie par exemple.

Ce Arbin Modeuse -Le Coteau d’Albert du Domaine de l’Idylle a pour caractéristiques :

- une belle robe (son aspect visuel) rouge pourpre avec des reflets violine.

- un nez où explose des arômes de petits fruits rouges et de fleurs printanières avec des notes épicées.

- en bouche, ce vin rouge de Savoie est charpenté avec des tanins présents mais doux. Une très belle finale.

En savoir plus sur le Domaine de l’Idylle…

Le Domaine de l’Idylle est situé au cœur de Alpes, sur les coteaux de la Combe qui font partis du Parc Naturel Régional et Géoparc mondial UNESCO des Bauges. C’est là que la famille Tiollier produit et élève des vins fins de Savoie depuis 1840.

En 2011, Sylvain Tiollier rejoint le domaine et reprend celui-ci avec l’aide de son père et de son oncle. Œnologue de formation, il apporte une touche de modernité au domaine tout en conservant les traditions des vins de Savoie. Il est d’ailleurs à l’origine du passage en label BIO du domaine depuis 2021.

Le terroir de montagne est le secret pour l’équilibre des vins du Domaine de l’Idylle.

C’est dans les pentes du coteau d’Arbin que la Mondeuse trouve son terroir avec une exposition plein sud.

Composé à 100% du cépage Mondeuse qui est emblématique des vignobles savoyards. La récolte est manuelle et encuvée par gravité.

Avec quels plats déguster ce Arbin Modeuse -Le Coteau d’Albert du Domaine de l’Idylle ?

Ce nectar peut être dégusté dès maintenant ou garder en cave pour les plus patients entre 5 et 8 ans.

À déguster frais entre 15 et 16 degrés.

Il accompagnera à merveille vos viandes rouges, vos gigots ou vos gibiers (chevreuil, cerf ou sanglier).

Côté fromage : optez pour les fromages de Savoie comme le Beaufort, le Reblochon, la Tome ou l’Abondance par exemple. Et pourquoi pas la fondue savoyarde ?

Potentiel de garde : 5-10 ans.

Taux d’alcool : 12% vol.