Champagne Premier Cru Blanc de Blancs - Cuvée Pauline - Maison Allouchery-Deguerne 75cl - 2017

Superbe découverte avec ce Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Cuvée Pauline de la Maison Allouchery-Deguerne ! Cette cuvée est issue des plus belles parcelles de Chardonnay du domaine Allouchery-Deguerne et élevée en fût de chêne.  Un excellent Champagne Blanc de Blancs : frais, aromatique avec une effervescence fine. Champagne idéal pour vos apéritifs ou en accompagnement de votre poisson ou de vos crustacés.

La notion de Premier Cru existe essentiellement sur le Champagne. Cette appellation signifie que la cuvée de Champagne a été élaborée avec les raisins issus d’un village classé Premier Cru (seulement 44 communes bénéficient de ce classement qualitatif). Cette appellation prestigieuse, Premier Cru, reconnait les meilleures parcelles du terroir de Champagne.

Le Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Cuvée Pauline de la Maison Allouchery-Deguerne a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel) or clair.

- Un nez expressif et pur qui offre une belle palette aromatique sur des fruits blancs et des notes subtiles de pâtisserie vanillée et beurrée.

- La bouche est ample, tout en fraîcheur. La finale est aromatique et persistante. Excellent !

Ce cru est assemblé selon la tradition champenoise. Ce Blanc de Blancs Premier Cru est composé à 100% de Chardonnay récolté à flanc de la montagne de Reims. Vieillissement de 48 mois en cave.

En savoir plus sur la Maison Allouchery-Deguerne…

L’offre en Champagne est vaste. Sur notre site, nous avons fait le choix de ne pas avoir (trop) de maison(s) (trop) prestigieuse(s) et (trop) chère(s)… de Champagne ; nous ne serions seulement qu’un revendeur parmi tant d’autres… Notre volonté est de collaborer avec des vignerons de proximité qui partagent nos valeurs et notre passion pour le Champagne. C’est pourquoi, nous avons sélectionné pour vous la Maison Allouchery-Deguerne.

Le vignoble de Allouchery-Deguerne est situé sur le terroir de Chamery et d’Ecueil (communes classées Premier Cru).  Celles-ci bénéficient de meilleures conditions climatiques et de sols permettant au Champagne d’atteindre une qualité supérieure. Mais tout cela ne serait rien sans le savoir-faire du vigneron, Nicolas Allouchery, pour sublimer ce Champagne Premier Cru.

Nicolas Allouchery est issu d’une famille champenoise dont le Champagne fait partie de leur vie depuis bien longtemps. Nous avons beaucoup aimé chez Nicolas son envie de faire du Champagne de qualité, mais pas n’importe comment. Nicolas est respectueux de l’environnement. D’ailleurs son vignoble est sous le label HVE (Haute Valeur Environnementale). De plus, sa passion se sent dans son offre de Champagne accessible et de très bonne qualité. Son leitmotiv, qu’il partage sur ses bouteilles : « un terroir, une histoire, un vin ».

Avec quels plats pouvez-vous accompagner votre Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Cuvée Pauline Allouchery-Deguerne ?

Compte tenu de la finesse et de la fraîcheur de ce Champagne, il est idéal pour l’apéritif.

Faîtes-vous plaisir avec votre plateau de fruits de mer, mais aussi avec vos poissons en sauce.

Sa délicatesse accompagnera aussi votre volaille et vos viandes blanches.

Côté fromage : osez le chèvre, le Cantal affiné ou le Langres.

Et pourquoi pas tout un repas au Champagne…

Taux d’alcool : 12.5% vol.