Pinot Gris Demi-sec E. Traber Collection - Cave Ribeauvillé 75cl - 2021

Ce Pinot Gris – E. TRABER de la Cave de Ribeauvillé est digne de son appellation d’Alsace. Vin blanc demi-sec à la fois généreux et structuré, il accompagnera à merveille votre foie gras, vos poissons ou vos volailles !

Ce Pinot Gris Cave de Ribeauvillé a pour caractéristiques :

- Belle robe (son aspect visuel) jaune dorée.

- Au nez, il est légèrement fumé avec des arômes de fruits jaunes comme la mirabelle.

- En bouche, ce vin demi-sec offre une belle complexité avec une belle finale épicée.

En savoir plus sur la Cave de Ribeauvillé...

Forte de 235 hectares de vignes, les vignerons coopérateurs de la cave nous offrent 8 Grands Crus et plusieurs vins de terroir.

Chacun de ces hommes et ces femmes est engagé dans une charte de qualité. Celle-ci les engage notamment à ne faire que de la récolte manuelle, donc pas de machine dans les vignes ; mais également de travailler le vignoble dans le respect d’une agriculture raisonnée, voire biologique pour certains crus.

Une fois cueillis, les raisins sont rapidement transportés à la cave, pourvue en équipements à la pointe de la technologie.

Tout cela ajouté à un excellent savoir-faire en cave permet d’avoir des vins d’Alsace de très grande qualité. La réputation de la Cave de Ribeauvillé n’est plus à faire…

Avec quels mets associer votre Pinot Gris ?

À servir frais entre 8 et 10 degrés.

Ce Pinot Gris est idéal en accompagnement du foie gras car il n’est pas trop sucré.

Il s’associe parfaitement à tous les poissons en sauce, au beurre mais aussi à toutes vos viandes blanches comme le poulet, la dinde, le chapon. Il accompagne aussi très bien vos plats de faisan, de canard ou la caille.

Pourquoi ne pas penser à lui pour des plats plus exotiques comme le curry thaï par exemple ?

Côté fromage, optez pour du fromage de chèvre au lait cru comme la Pyramide de Valençay ou le fromage de chèvre comme le Saint-Maure.

Taux d'alcool : 13.5% vol.