Pinot Gris - Maison Vonville 75cl - 2017

Un très grand Pinot Gris de la Maison Vonville. Vin avec un très bel équilibre entre la puissance, la rondeur et la fraicheur de cette appellation d’Alsace.

Le Pinot Gris de la Maison Vonville a pour caractéristiques :

- une robe jaune avec des reflets dorés.

- un nez délicat et complexe. Ce Pinot Gris développe des notes d’abricots confits et des subtils arômes de fumé.

- la bouche est à la fois ample et charnue. Un final long et bien équilibré.

En savoir plus sur la Maison Vonville...

La Maison Vonville a été fondée en 1830. Elle se situe au pied du Mont Sainte-Odile dans le village d’Ottrott. C’est une véritable histoire de famille avec 5 générations de vignerons. Si aujourd’hui Stéphane gère le domaine, son père Jean-Charles n’est jamais trop loin sur l’exploitation, sa passion du vin étant trop forte.

La Maison Vonville est réputée pour la production de son vin rouge d'Ottrott dans le respect de l'environnement et des traditions. Mais la Maison Vonville propose aussi des vins blancs d’Alsace très qualitatifs en exploitant 4 hectares sur ces cépages. Depuis plusieurs années maintenant, Stéphane travaille ses hectares de vignes en bio. À partir des cuvées 2021, il bénéficie du label BIO, à la suite d’une conversion entamée il y a de nombreuses années.

Avec quels mets associer votre Pinot Gris de la Maison Vonville ?

Ce vin généreux et élégant vous accompagnera dès l’apéritif ou en entrée. Il mettra en valeur par exemple votre foie gras.

Il accompagnera à merveille les viandes blanches ou les volailles en sauces.

Pourquoi ne pas tenter du Pinot Gris avec des fromages comme le Comté ou le Beaufort ? Mais surtout pensez à lui pour vos raclettes !

Côté dessert : les gâteaux ou les tartes à base de fruits s’imposeront avec beaucoup de naturel.