Poulsard | Domaine Noir Frères 75cl - 2022

Revendiquant bien son origine franche-Comtoise, le Poulsard est une des vedettes du monde viticole du Jura. Pour faire simple, le Poulsard est le plus rosé des rouges, presque d’une couleur pastel.

C’est un vin capable de vieillir de longues années dans une bonne cave. Il est très aromatique et a déjà passé 3 ans en fût de chêne.

Ce Poulsard des Côtes-du-Jura du Domaine Noir Frères se caractérise par :

- une robe (son aspect visuel) rosé laissant passer la lumière.

- un nez sur des arômes prédominants de petits fruits rouges comme la groseille ou la fraise des bois aux douces saveurs épicées.

- en bouche : on le trouve très gouleyant (c’est-à-dire frais, agréable à boire, léger).

C’est un vin facile à boire, idéalement servi entre 11 et 13°. Il faut savoir que le Poulsard le deuxième cépage le plus répandu dans le Jura. Il donne un vin d’une grande finesse. Sa couleur évoluera doucement avec le temps qui passe.

Envie d’en savoir plus sur le Domaine des Noir Frères ?

Philippe et Jean-Yves travaillent passionnément leurs vignes, qui ont entre 11 et 40 ans, qui s’étendent sur 11 hectares. Ils y cultivent les 5 cépages emblématiques du Jura. Dans les Blancs, il y a le Chardonnay et le Savagnin. Dans les Rouges, il y a le Poulsard, le Pinot et le Trousseau. Vous retrouvez ces 5 cépages sur notre site. Leurs vins de grande qualité sont régulièrement médaillés sur des concours. Ils sont certifiés Terra Vitis.

Avec quels mets déguster votre Poulsard ?

Il accompagnera à merveille un beau plat de charcuteries variées, comme par exemple une saucisse de Morteau (pour rester local). Ou alors… avec une cuisine exotique, il n’y aura pas de faute de goût. Plus classiquement il pourra facilement être bu avec des grillades ou des salades estivales, un poisson grillé. Et en hiver… avec des bons plats bien copieux à base de fromage (raclette, croziflette et compagnie…)

Ce vin des Côtes-du-Jura est encore plus agréable à boire quand il y a un rayon de soleil !

Un vrai plaisir à chaque gorgée !

Taux d'alcool : 12.5% vol.