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Le Cabernet Franc donne toute son expression typique à ce Saumur Champigny Bio du Domaine du Valbrun. De beaux fruits rouges, des tanins souples avec une belle finale. Il est idéal à tous les moments du repas : apéritif, entrée, charcuteries viandes blanches ou rouges, barbecues et fromages.
- Une robe (son aspect visuel) rubis profonde et soutenue.
- Un nez avec des arômes de fruits rouges et de fruits noirs avec des notes de réglisse.
- L'attaque en bouche est soyeuse avec de la matière et une belle fraîcheur. Une finale avec des tanins souples et des notes grillées très agréable.
Localisé dans le village de Parnay près de Saumur, le Domaine Valbrun existe depuis 1722. Les générations se succèdent avec, aujourd'hui, à la tête du vignoble, Eric Charruau, accompagné de son fils Léo. Le domaine est en agriculture biologique et cultive les 2 principaux cépages de la région : Cabernet Franc pour le Saumur Champigny rouge et le Chenin pour le Saumur blanc ou le Pétillant Naturel.
Cette cuvée AOC Saumur Champigny Bio est issue de vignes de 40 ans implantées en terrasse et flanc de coteau dans le village de Parnay.
Issu à 100% du cépage emblématique du Val de Loire : le Cabernet-Franc. Pour favoriser la biodiversité, l'enherbement (couverture végétale) est naturel, un rang sur deux, entre les vignes. L'élevage est fait 8 mois en cuve inox.
À servir entre 15 et 17 degrés ce Saumur Champigny rouge.
Faites-vous plaisir tout au long du repas : apéritif, terrines, poissons grillés, viandes grillées, ou volailles au four. Pourquoi pas avec un pot au feu ?
Côté fromage : optez pour les fromages à pâte dure comme le Comté, le Beaufort ou l'Emmental.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.
Taux d'alcool : 12.5% vol.
Fiche technique
Loire - Saumur Champigny - Rouge - Fruité
Distinctions
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17.5/20
Distinctions
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Loire - Saint-Nicolas de Bourgeuil - Rouge - Fruité
Distinctions
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17/20
Distinctions
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17/20
Loire - Chinon - Rouge - Fruité
Distinctions
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18/20
Distinctions
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