Tavel - Vignobles du Soleil 75cl - 2023

Connaissez-vous l’appellation Tavel ? C’est un magnifique vin rosé de la vallée du Rhône qui est complétement différent des autres vins rosés. La vinification s’apparente d’ailleurs plus à celle utilisée pour les vins rouges. Le Tavel est frais, riche en arôme et puissant. Il peut être consommé toute l’année en accompagnement de vos volailles, vos viandes blanches, vos charcuteries, les plats asiatiques ou les fromages (de chèvre par exemple).

Le Tavel Vignobles du Soleil a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel) rosé soutenue.

- Un nez fruité avec des arômes de fraise et de cerise.

- Une bonne tenue en bouche avec de la rondeur et de la finesse. Velouté et légèrement épicé. Une belle longueur en bouche.

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Mettant en avant leur statut de producteur récoltant, leurs vignobles sont situés au sud de la vallée du Rhône. Maison fondée en 1994, elle développe des valeurs fortes de qualité et de biodiversité afin d’obtenir des vins qui ont à la fois du goût et de belles expressions à la dégustation.

Les cépages utilisés pour cette cuvée Tavel sont à 50% du Grenache Noir (pour le potentiel aromatique et la souplesse), à 15% du Cinsault (pour la souplesse et les arômes). Les autres cépages secondaires sont le Syrah, le Mourvèdre et le Carignan à 20% (pour la structure et la couleur), à 8% de Clairette (arômes de fleurs) et à 7% de Picpoul et Bourboulenc (pour la vivacité des arômes de fleurs).

Avec quel plat pouvez-vous accompagner votre Tavel ?

À servir idéalement vers 12 degrés pour ne pas inhiber les arômes.

Le Tavel est idéal en apéritif, en accompagnement d’un plateau de charcuterie.

Bien entendu avec vos barbecues, vos grillades. Mais aussi avec vos volailles et vos viandes blanches, des pizzas.

Au niveau du fromage, n’hésitez pas à l’accompagner de fromage de chèvre ou de brebis.

Taux d’alcool : 14% vol.