Vin Doux Naturel Rivesaltes Ambré (AOP) | Hors d'Age - Château de Péna 75cl

Très beau coffret pour cet AOP Rivesaltes Ambré Hors d’Âge du Château de Péna. Connu et réputé pour ces vins doux naturels, le château propose cet excellent vin blanc (mais ambré...) moelleux. À boire dès l’apéritif ou en dessert et pour les plus patients : à mettre en cave.

Cet AOP Vin Doux Naturel Rivesaltes Ambré « Hors d’Âge » du Château de Péna a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel)ambrée et lumineuse. 

- Le nez est concentré où explose des fruits confits et des notes de pain d’épices. 

- La bouche est sucrée, souple avec des notes de fruits secs. Une longueur exceptionnelle en bouche. 

En savoir plus sur le Château de Péna : 

Issu du village de Cases-de-Pène dans la vallée de l'Agly, devant son nom à un château qui défendait l'entrée du défilé au Moyen-Âge (case signifiant « maison », et pene « roche »). 

Le terroir composé de marnes et de schistes est idéal pour produit l’AOC Côtes du Roussillon-Villages et l’AOC Vins Doux Naturels.

Très belle cave coopérative née en 1942 qui compte aujourd’hui plus de 35 vignerons sur environ 450 hectares. 

Issu de 2 cépages types de la région : le Grenache blanc et le Macabeu. L’élevage se fait en fûts de chêne.

Avec quels mets associer votre AOP Rivesaltes Ambré « Hors d’Âge » du Château de Péna ?

Ce vin est à servir entre 13 et 15 degrés. Il peut être dégusté en apéritif. 

Ce vin moelleux est idéal avec des fromages comme le Bleu, le Roquefort. 

Le chocolat noir le met aussi à l’honneur : tarte, gâteaux… 

Potentiel de garde : 15-20 ans

Taux d’alcool : 17% vol.