Lion's Kop Chenin Blanc- vin d'Afrique du Sud - Château de Valcombe - 2021

Découvrez ce vin blanc d’Afrique du Sud : le 2^ème millésime du Château de Valcombe.

Issu à 100% du cépage Chenin blanc, ce vin blanc est fruité, fin et minéral. A peine 890 bouteilles produites !

Ce vin Lion’s Kop 100% Chenin du Château de Valcombe a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel) jaune pâle.

- Au nez, des arômes fruités de fleurs blanches et de poires avec une touche d’agrume.

- La bouche est fruitée avec des notes mentholées, fraîches et minérales.

En savoir plus sur le vignoble d’Afrique du Sud du Château de Valcombe…

C’est le mariage de Nicolas en Afrique du Sud qui est le point de départ de cette belle aventure du Château de Valcombe. Avec son épouse, ils lancent en 2009 la production sur place de leur propre vin. Le nom Lion’s Head (tête de Lion en Afrikaans), en hommage au pic rocheux surplombant la ville du Cap, donnera le nom du vin.

Le vin Lion’s Kop rouge est élaboré à partir de 3 vignobles en Afrique du Sud que la famille Ricome a sélectionné pour obtenir le vin d’Afrique du Sud qui correspond à leurs attentes : minéralité, fruité et fraîcheur !

-        Un vignoble à Durbanville où les raisins bénéficient de sols de granit. Ils apporteront la minéralité du vin.

-        Un vignoble à Stellenbosh, la région fétiche du vin d’Afrique du Sud où les raisins plus petits apportent les arômes de fruits mûrs au vin.

-        Un vignoble Ocean Side au bord de l’océan indien à 90 km du Cap où les raisins apportent la touche de fraîcheur. 

Ce vin blanc Lion’s Kop 100% Chenin blanc est issu d’une unique parcelle en altitude au sein du terroir de Stellenbosch. Une exposition au sud et des brises marines venant de False Bay permettent aux raisins une belle maturité, longue et facile.

Avec quels mets associer votre vin Lion’s Kop 100% Chenin du Château de Valcombe ?

Composé à 100% du Chenin Blanc, ce vin d’Afrique du Sud peut être dégusté en apéritif.

Il accompagnera à merveille vos poissons grillés. Il s’associe aussi parfaitement avec de la viande blanche en sauce comme la blanquette de veau.

Côté fromage, vous pouvez le déguster avec de la Tomme, le Reblochon par exemple.