Lion's Kop Pinotage vin d'Afrique du Sud - Château de Valcombe - 2018

Découvrez ce vin rouge d’Afrique du Sud : un beau millésime de Pinotage du Château de Valcombe. Peu connu, le cépage Pinotage est un croisement, en 1825 en Afrique du Sud, du cépage Pinot Noir et du cépage Cinsault.  Un vin d’exception car contrairement à la plupart des Pinotage d’Afrique du Sud, ce millésime est fruité non seulement au nez mais aussi en bouche. Elégant, fruité avec une belle finale : un vin d’Afrique du Sud à découvrir absolument !

Ce vin Lion’s Kop Pinotage du Château de Valcombe a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel) rouge brillant.

- Au nez, des arômes fruités notamment de prune et de petits fruits noirs.

- La bouche est fruitée avec des notes fumées, herbacées mais aussi des touches de clou de girofle et de poivre gris. Des tanins présents, élégants qui font que la bouche est ample mais pas trop. Belle finale.

En savoir plus sur le vignoble d’Afrique du Sud du Château de Valcombe…

C’est le mariage de Nicolas en Afrique du Sud qui est le point de départ de cette belle aventure du Château de Valcombe. Ils lancent en 2009 la production sur place de leur propre vin. Le nom Lion’s Head (tête de Lion en Afrikaans) en hommage au pic rocheux surplombant la ville du Cap.

Le vin Lion’s Kop est élaboré à partir de 3 vignobles en Afrique du Sud que la famille Ricome a sélectionné pour obtenir le vin d’Afrique du Sud qui correspond à leurs attentes : minéralité, fruité et fraîcheur !

-        Un vignoble à Durbanville où les raisins bénéficient de sols de granit. Ils apporteront la minéralité du vin.

-        Un vignoble à Stellenbosh, la région fétiche du vin d’Afrique du Sud où les raisins plus petits apportent les arômes de fruits mûrs au vin.

-        Un vignoble Ocean Side au bord de l’océan indien à 90 km du Cap où les raisins apportent la touche de fraîcheur.

Les vendanges sont faîtes à la main. Une partie de l’élevage est faite en barriques de chênes français pendant 16 mois.

Ce qui fait la force de ce vin, c’est qu’il ne passe pas par un système d’importation long et lourd. Là, c’est Nicolas qui vinifie en Afrique et qui ramène directement ses bouteilles ici.

Avec quels mets associer votre vin Lion’s Kop Pinotage du Château de Valcombe ?

Composé à 100% du cépage Pinotage, ce vin d’Afrique du Sud accompagnera à merveille vos viandes rouges ou votre gibier.

Bien entendu avec des fromages comme la Camembert, le Reblochon.

En dessert avec du chocolat sous tous ses formes : c’est un pur régal !

C’est une vraie invitation au voyage…

Taux d'alcool : 14% vol.