Fleurie (AOP) | Domaine Pardon & Fils 75cl - 2020

Un Fleurie du Domaine Pardon récompensé par plusieurs concours, cette cuvée est une vraie réussite ! Découvrez ce nectar 100% issu du cépage Gamay : aromatique, charnu avec des tanins souples et élégants ! Idéal en accompagnement de vos volailles ou de votre gigot !

Ce Fleurie Domaine Pardon & Fils a pour caractéristiques :

- Robe  rouge sombre avec des reflets violets.

- Au nez, des parfums délicats de fruits noirs (cassis, mûre) et des notes florales de violette.

- En bouche, explosent ces arômes de fruits avec un bel équilibre. ll remplit bien la bouche et tapisse le palais grâce à ses tanins équilibrés.

En savoir plus sur le Domaine Pardon & Fils….

Le vignoble de Pardon & Fils est situé à Beaujeu. La passion du vin dans la famille n’est pas d’hier. C’est en 1820 que le domaine Pardon a commencé à exploiter ses vignes. Aujourd’hui ce sont les deux fils, Jean-Marc et Éric qui gèrent le domaine.

Leur devise en dit long sur leur passion du vin et leur recherche perpétuelle de qualité : ‘nous appliquons une méthode simple mais efficace, celle de l’observation, puis l’action réfléchie’.

Nous apprécions ce domaine familial car ils ont un grand respect pour la vigne et leur terroir. Cela nous permet de déguster des vins authentiques et élégants. Chaque vin ayant aussi les caractéristiques de son appellation.

Les vignes de ce Fleurie sont dans les hauteurs de l’appellation. Le vignoble de Fleurie de Pardon & Fils est d’environ 7 ha. Composé d’un sol et de roche qui permettent de produire des vins fins, élégants et très fruités avec des touches florales. La récolte est manuelle vers fin septembre quand les raisons sont en pleine maturité.

Avec quels plats pouvez-vous accompagner votre Fleurie Domaine Pardon & Fils ?

Ce nectar 100% Gamay accompagnera à merveille tous vos plats raffinés comme le gigot, la volaille au four ou en sauce. Bien entendu, tous vos viandes blanches comme le veau, le porc ou le lapin.

Côté fromage, optez pour des fromages à pâte molle et à la croûte fleurie comme le Camembert ou le Brie.

Potentiel de garde : 5- 6 ans.

Taux d’alcool : 13.5% vol.