Roussette | Cuvée Anne de Lusignan BIO- Domaine L'Idylle - Famille Tiollier 75cl - 2023
Savoie - Roussette - Blanc - Sec (non sucré) et minéral
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Apéritif
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Crudités
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Poisson
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Coquillages et Crustacés
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Cuisines du monde
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Fromage
- Raclette
Note expert
17/20
Note expert
17/20
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29 ans d'expertise
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Satisfaction client
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Livraison gratuite dès 150€ (*)
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Colis certifié UPS anticasse
La Roussette Anne de Lusignan du Domaine de l'Idylle de la famille Tiollier est une véritable invitation à la dégustation. Avec ses arômes délicats de fleurs, de fruits frais et d'agrumes, ce vin de Savoie offre une belle fraîcheur et une complexité captivante. Un compagnon idéal pour vos moments de convivialité, vos raclettes ou vos fondues savoyardes. Offrez-vous une expérience gustative unique, un vin de terroir à la fois élégant et raffiné, qui s'accorde avec une large variété de plats. À ne surtout pas manquer.
Cette Roussette de Savoie BIO - Cuvée Anne de Lusignan du Domaine de l'Idylle de la famille Tiollier a pour caractéristiques :
- une belle robe (son aspect visuel) jaune claire légèrement dorée.
- un nez à la fois intense et délicat, où se mêlent des notes florales, des épices douces et une touche de gingembre.
- en bouche, ce nectar est d'une complexité remarquable, avec des arômes de miel, d'abricot, d'acacia et de coing. Puissant, chaleureux et soyeux, il incarne parfaitement le terroir de Savoie et mérite d'être dégusté sans tarder.
En savoir plus sur le Domaine de l'Idylle et la famille Tiollier…
Le Domaine de l'Idylle est situé au cœur de Alpes, sur les coteaux de la Combe qui font partis du Parc Naturel Régional et Géoparc mondial UNESCO des Bauges. C'est là que la famille Tiollier produit et élève des vins fins de Savoie depuis 1840. En 2011, Sylvain Tiollier rejoint le domaine et reprend celui-ci avec l'aide de son père et de son oncle. Œnologue de formation, il apporte une touche de modernité au domaine tout en conservant les traditions des vins de Savoie. Il est d'ailleurs à l'origine du passage en label BIO du domaine depuis 2021.
Le terroir de montagne est le secret pour l'équilibre des vins du Domaine de l'Idylle. L'exposition du domaine est exceptionnelle : les coteaux sont escarpés et dominent le flanc sud de la combe de Savoie. Le sol argilo-calcaire est réputé pour être l'un des meilleurs de Savoie.
Pour ce nectar, le débourbage est court et soigné, avec une fermentation très longue à température contrôlée. Élevage sur fines lies, mise en bouteille dans l'année. Composé à 100% du cépage Altesse, typique de la région de Savoie. La récolte est faite à la main. Ce nectar bénéficie du label Agriculture Biologique.
Avec quels plats déguster cette Roussette de Savoie BIO - Cuvée Anne de Lusignan du Domaine de l'Idylle de la famille Tiollier ?
Ce nectar peut être dégusté en apéritif entre 10 et 14 degrés.
Un vin blanc élégant et fruité qui peut accompagner de nombreux mets.
Les salades composées : une salade méditerranéenne avec des tomates, de la mozzarella, des olives et des herbes fraîches se mariera bien avec ce vin fruité.
Les fruits de mer : les huîtres, les moules ou un plateau de fruits de mer frais se marient parfaitement avec la minéralité et la fraîcheur du vin.
Le poisson grillé ou en papillote : un poisson délicat comme le bar, la dorade ou la sole, accompagné de légumes de saison, sera sublimé par la Roussette. La cuisine asiatique : les plats thaïlandais ou japonais, notamment les sushis ou des plats à base de gingembre, relèveront les arômes de ce vin.
Les fromages de chèvre : des fromages à pâte molle comme le crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais s'accordent très bien avec la vivacité et la texture du vin. La raclette et les fondues savoyardes : une merveille !
Potentiel de garde : 4 ans.
Taux d'alcool : 12.5% vol.
IDY0008
24 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Blanc
- Région
- Savoie
- Appellation
- Roussette
- Cépage
- Altesse
- Goût
- Sec (non sucré) et minéral
- Budget
- 10 à 15€
- Conservation
- A boire ou à garder
- Pour un repas
- Apéritif
Coquillages et Crustacés
Crudités
Cuisines du monde
Fromage
Poisson
Raclette - Pour un évènement Particulier
- Apéro improvisé
Quelque chose à fêter
Repas 3***
Repas en toute simplicité
Repas en tête à tête - Note expert
- 17
Neuf
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