Maury AOP | Expression - Mas Lavail 75cl - 2022

Vin d'apéritif à découvrir ! Ce vin doux naturel rouge porte l'appellation AOP Maury. Issu à 100% du cépage Grenache Noir, ce vin sucré a des beaux arômes de mûres et de figues fraîches. Idéal à déguster en apéritif ou avec un dessert aux fruits ou chocolat noir.

Ce Maury Expression du Domaine Mas de Lavail a pour caractéristiques :

- une belle robe (son aspect visuel) brillante grenat profond.

- un nez fruité avec des arômes complexes de mûres et de figues fraîches.

- une bouche avec une belle amplitude et une bonne structure.

En savoir plus sur le Domaine Mas de Lavail...

Le Domaine de Mas de Lavail se situe en plein cœur de l'appellation Maury. Le nom Maury (terres noires) provient des sols de schistes noirs qui s'étendent dans ce terroir. Ces sols permettent de garder la chaleur du jour pour la restituer la nuit. Cette opportunité profite au cépage Grenache qui développe alors une concentration élevée en sucre.

Le Domaine de Lavail est une histoire de famille : 5 générations avec une seule passion : la vigne.

Les raisins sont vendangés de manière manuelle. Longue macération pour cette cuvée avec mutage sur grains (afin d'arrêter la fermentation du moût, macération de celui-ci sous alcool sur plusieurs semaines).

Vin élevé 12 mois à l'abri de l'oxydation puis mis en bouteilles.

Avec quels mets associer votre Maury Expression du Domaine Mas de Lavail ?

À servir aux alentours de 18 degrés.

Son côté sucré vous permettra d'apprécier cet AOP Maury dès l'apéritif.

Pourquoi en accompagnement d'un fromage tel que du Roquefort, du Gorgonzola ou du chèvre.

Idéal avec un gâteau ou une tarte au chocolat, un clafoutis aux cerises ou des sorbets.

Potentiel de garde : plus de 10 ans.

Taux d'alcool : 16.5% vol.