Vacqueyras | Sélection Parcellaire - Domaine Aimé Arnoux 75cl - 2022

Dans la vallée du Rhône, on pense souvent au Vacqueyras Rouge mais pas forcément au Vacqueyras Blanc. Pourtant, c’est un nectar d’exception qui est à déguster sans tarder.

Nous vous proposons le Vacqueyras Blanc - Sélection Parcellaire du Domaine Aimé Arnoux au meilleur prix !

Ce Vacqueyras Blanc - Domaine Aimé Arnoux – Sélection parcellaire se caractérise par :

- une robe (son aspect visuel) or pâle aux reflets verts.

- un nez avec un bouquet de fruits mûrs et d’épices.

- en bouche, très belle structure entre les fruits et la fraîcheur. Une agréable puissance qui permet d’avoir une persistance aromatique.

Quelques informations pertinentes sur le domaine Aimé Arnoux...

Ce Vacqueyras vient d'un domaine familial de plus de 300 ans, la famille Arnoux, niché dans le célèbre village de Vacqueyras où le temps parait s'être arrêté. La cave se situe en bas du village, tandis que la vinification a lieu sur la butte au milieu du village, juste en face du vieux clocher.

Les ‘Sélections Parcellaires’ sont un hommage aux débuts de l’histoire vigneronne de la famille Arnoux en 1717. Elles mettent en exergue la quintessence de son terroir et son savoir-faire acquis avec le temps. Ces sélections sont issues de vieilles vignes qui ont un âge moyen de 70 ans, avec quelques ceps centenaires. Le rendement est assez faible : environ 28 hectolitres par hectare ce qui donne aux vins une belle concentration.

 Le vin passe 18 mois en foudres de chênes. Cette cuvée est issue de 30% de Grenache, 30% de Clairette, 15% de Viognier, 15% de Roussanne, 5% de Bourboulenc et 5% de Marsanne.

Il peut être dégusté dès maintenant, mais vous pouvez aussi le garder encore en cave pour le sublimer (il peut vieillir jusqu’à 15 ans).

Quels mets associés à votre Vacqueyras Blanc ?

En entrée, ce vin accompagnera sans problème des tartares de thon, du caviar d’aubergine.

Le Vacqueyras se marie très bien avec du poisson comme le rouget par exemple ou même des plats comme la brandade de morue.

Si vous en avez envie, pourquoi pas avec des langoustines grillées ? Miam miam.

Avec des plats aussi plus traditionnels comme la blanquette de veau !

On comprend très vite en le dégustant pourquoi ce vin Vacqueyras Blanc de Aimé Arnoux est reconnu et apprécié !

Taux d'alcool : 14% vol.