Saint-Joseph - Les Echamps 75cl - 2021

Une valeur sûre pour cette très belle appellation Saint-Joseph qui associe l'élégance à la puissance ! 

Le Saint Joseph Les Echamps-Vieux Clocher Domaine Arnoux & Fils a pour caractéristiques :

- une robe (son aspect visuel) grenat soutenue

- au nez, issue essentiellement du cépage Syrah, cette cuvée développe de délicates effluves fruitées, animées par des notes de cassis et de cerise

- on retrouve en bouche toute la puissance du fruit, dans un décor structuré et harmonieux, où le poivre s'émancipe, signant de sa griffe, la typicité de ce terroir vertigineux.

En savoir plus sur le Domaine Arnoux & Fils...

La particularité de ce cru réputé et servi en son temps à la cour du Roi de France, réside en ses terrasses escarpées qui surplombent le fleuve. Ces terrasses appelées les « Echamps » offrent à la Syrah, cépage noble alliant finesse et puissance, un terroir granitique de prédilection.

Ce Saint-Joseph vient d'un domaine familial de plus de 300 ans, la famille Arnoux, niché dans le célèbre village de Vacqueyras où le vieux clocher donne son nom à ce vin et où le temps parait s'être arrêté. La cave se situe en bas de village, tandis que la vinification a lieu sur la bute au milieu du village, juste en face du vieux clocher.

Avec quels mets associer votre Saint Joseph Vieux Clocher du Domaine Arnoux ?

Ce vin Saint Joseph accompagnera à merveilles vos terrines de cerf, de chevreuil en entrée.

Il s’associe parfaitement aux viandes rouges en sauce ou grillé, mais aussi les plats d’agneau, de canard ou de gibiers.

En fromage, il peut accompagner des fromages affinés comme le Saint Marcellin, le Saint Félicien, le Saint Nectaire ou le cheddar.

Potentiel de garde : 5-8 ans.

Taux d'alcool : 13.5% vol.