Saint-Joseph (AOP) | Les Condamines - Pardon & Fils 75cl - 2022

L’appellation Saint-Joseph est une belle appellation connue de la vallée viticole du Rhône.  Ce Saint-Joseph Les condamines de chez Pardon et Fils est composé à 100% de Syrah. Il accompagnera à merveille vos viandes rouges, vos gibiers ou les fromages de caractère.

Le Saint-Joseph (AOP) – Les Condamines de Pardon & Fils a pour caractéristiques :

- une robe (son aspect visuel) rouge aux reflets violacés.

- un nez où explosent des arômes de fruits rouges et de fruits noirs qui s’harmonisent parfaitement avec des notes de réglisse et d’épices.

- en bouche, grâce au cépage Syrah, on sent bien le côté fruité du vin. La bouche est longue avec des tanins fins et élégants. Un régal !

En savoir plus sur le domaine Pardon & Fils...

Le vignoble de Pardon & Fils est situé à Beaujeu. La passion du vin dans la famille n’est pas d’hier. C’est en 1820 que le domaine Pardon a commencé à exploiter ses vignes. Aujourd’hui ce sont les 2 fils, Jean-Marc et Éric qui gèrent le domaine.

Leur devise en dit long sur leur passion du vin et leur recherche perpétuelle de qualité : ‘nous appliquons une méthode simple mais efficace, celle de l’observation, puis l’action réfléchie’.

Commercialisée par le Domaine Pardon & Fils, la sélection de la vendange du Saint-Joseph est rigoureuse. Les vignes s’étendent sur des terrasses de granites, exposées sud-est.

Le vin est mis en barrique après fermentation pour un élevage de 12 mois (pour 50% de la cuvée).

Avec quels plats pouvez-vous accompagner votre Saint-Joseph Pardon et Fils ?

Puisque c’est une 100% Syrah, ce Saint Joseph accompagnera vos plats de charcuterie, vos entrées à base de saumon fumé.

Bien entendu, il s'associe aussi avec tous les gibiers et les viandes rouges de votre choix.

Et pourquoi pas en accompagnement de vos fromages ? Ceux au lait cru seront à privilégier pour un accord vin-fromage parfait. Et pourquoi pas une tartiflette ?

A découvrir ou à déguster : vous ne serez jamais déçu par cette appellation du Rhône !

Potentiel de garde : 7-9 ans.

Taux d'alcool : 13.5% vol.