Clos d'Ora (AOP) | Minervois La Lavinière - Gérard Bertrand 75cl - 2021
Languedoc-Roussillon - Minervois - Rouge - Puissant
-
Fromage
-
Viande rouge et Gibier
Note expert
19/20
Clos d'Ora rouge bio (Demeter) intense et élégant, ce Minervois est "un grand cru né dans le Languedoc", d'après Bettane et Desseauve.
Note expert
19/20
-
29 ans d'expertise
-
Satisfaction client
-
Livraison gratuite dès 150€ (*)
-
Colis certifié UPS anticasse
Plongez dans l'univers raffiné du Clos d'Ora 2020, grand cru du Languedoc, où la biodynamie et le savoir faire de Gérard Bertrand s'unissent pour créer un vin d'exception. Élégant, charpenté, ce millésime 2020 séduit d'emblée par sa profondeur aromatique et son caractère unique… Un vin à découvrir et à conserver précieusement.
Ce Minervois Clos d'Ora Gérard Bertrand a pour caractéristiques :
- Une belle robe (son aspect visuel) rubis profond, brillante, reflets violacés
- Le nez est intense, avec des arômes de fruits noirs (mûre, cassis) et des tanins fondus et subtils.
- Clos d'Ora bénéficie d'une amplitude et d'une longueur en bouche remarquables. Clos d'Ora est un vin exceptionnel avec un grand potentiel de garde.
En savoir plus sur le Gérard Bertrand..
Gérard Bertrand, ancien rugbyman international, s'est dédié à l'excellence viticole dans le Languedoc. Depuis 1997, il impulse une viticulture biodynamique sur plus de 930 ha répartis dans 17 domaines. Ses vins naturels, qualitatifs et influents placent le Sud de France au cœur de la scène mondiale.
Avec Clos d'Ora, il revendique l'ambition d'un cru d'exception, né du respect de la nature et du terroir. Les vignes du Clos d'Ora sont cultivées selon les principes de la biodynamie, et les sols sont entièrement travaillés au cheval et au mulet, dans le respect de l'écosystème. Un effeuillage minutieux est réalisé avant des vendanges effectuées exclusivement à la main. Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément dans un cuvier en béton thermorégulé, afin de préserver l'identité de chacun.
• Syrah : vinifiée en raisins égrappés, avec une macération douce en cuve. • Grenache et Mourvèdre : égrappés puis légèrement foulés à l'encuvage. La cuvaison est maîtrisée à basse température avec une extraction très mesurée - de simples remontages d'aération et d'humidification du chapeau suffisent.
• Carignan : vinifié en grappes entières, à une température légèrement plus élevée pour favoriser une belle expression aromatique.
Avec quels mets associer Minervois Clos d'Ora Gérard Bertrand ?
Cette cuvée est à servir à17 degrés.
Il s'accorde magnifiquement avec : • Viandes rouges (Aubrac grillé, bœuf maturé, gibier)
• Plats mijotés (civet, daube)
• Fromages affinés (Pecorino, Tomme de brebis)
• Chocolat noir intense pour une association audacieuse. Potentiel de garde : 15 ans Taux d'alcool : 15.5% vol.
BER0017
6 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Minervois
- Cépage
- Grenache
Mourvèdre
Syrah - Goût
- Puissant
- Budget
- + de 50 €
- Conservation
- A boire ou à garder
- Pour un repas
- Fromage
Viande rouge et Gibier - Pour un évènement Particulier
- Quelque chose à fêter
Repas 3*** - Note expert
- 19
Neuf
Avis à propos du produit
-
Claude B.
Publié le 08/07/2025 à 15:44 (Date de commande : 01/07/2025)Grand moment
Autres vins que vous pourriez apprécier
Vacqueyras | 1717 - Domaine Arnoux & Fils 75cl - 2022
Rhône - Vacqueyras - Rouge - Puissant
(15 avis)
-
Viande blanche et Volaille
-
Fromage
-
Viande rouge et Gibier
48,90 €
TTC
Distinctions
Guide Hachette des Vins 1 Étoile
Note expert
19/20
48,90 €
TTC
- Promo !
Distinctions
Guide Hachette des Vins 1 Étoile
Note expert
19/20
Côte Rôtie | Spiritus Amphorum - Domaine Bertrand David 75cl - 2020
Rhône - Côte-Rôtie - Rouge - Fruité
(1 avis)
-
Apéritif
-
Viande rouge et Gibier
150,00 €
TTC
Note expert
19.5/20
150,00 €
TTC
Note expert
19.5/20
Clos d'Ora rouge bio (Demeter) intense et élégant, ce Minervois est "un grand cru né dans le Languedoc", d'après Bettane et Desseauve.