Guide de l'Oenologie
Les vins de Bordeaux : rive droite et rive gauche, quelles différences ?
À Bordeaux, la tradition veut que le vignoble soit divisé en trois zones en fonction de leur position par rapport aux deux cours d’eau, la Garonne et la Dordogne : la rive gauche, la rive droite et l’Entre-deux-Mers. Aujourd’hui, nous ne parlerons pas de l’Entre-deux-Mers, car cette région est renommée pour ses vins blancs secs et moelleux. Ainsi, nous examinons la confrontation entre la rive gauche et la rive droite. Quelles disparités existent entre ces deux terroirs en termes de sols, de cépages, de paysages, de styles de vins,…
