Le top des vins rouges de Vacqueyras

Le nom de Vacqueyras provient du terme latin Vallea quadreria, qui signifie la vallée des pierres. Il s’agit de la plus récente appellation communale de la vallée du Rhône, qui englobe les régions de Vacqueyras et de Sarrians, situées au pied des Dentelles de Montmirail. La rivière Ouvèze a déposé des couches de galets roulés dans la région pour contrebalancer la saison sèche de l’été. Les vignerons de Vacqueyras sont réputés pour leurs vins rouges riches et complexes à l’origine de leur réputation. Voici le top des vins rouges de Vacqueyras.

Informations générales sur l’appellation Vacqueyras

La production de l’AOC Vacqueyras se déroule sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians, situées dans le département du Vaucluse, au nord-est d’Orange. Les vignobles de cette région couvrent une superficie de 1 400 hectares et sont adjacents aux vignobles de Gigondas et de Beaumes-de-Venise. La capacité de production annuelle de l’AOC Vacqueyras est de 32 560 hectares.

Le massif des Dentelles de Montmirail et les terrasses de l’Ouvèze sont les hauts lieux de ce lieu au climat exceptionnel. Le climat méditerranéen est favorisé par le mistral qui élimine l’humidité et amène des étés chauds. Il y a deux saisons sèches en hiver et en été, et deux saisons pluvieuses en automne et au printemps, ce qui est bénéfique pour le développement de la vigne.

Le sol est très diversifié et se compose d’argile, de sable, de galets, d’éboulis calcaires et de calcaire rouge. Les cépages traditionnels des vignobles méridionaux des Côtes du Rhône sont cultivés ici, et la combinaison unique du climat et du sol produit des vins rouges aux caractères distincts, ainsi que quelques rosés et de rares blancs.

Le grenache, la syrah, le mourvèdre et le cinsault sont les principaux cépages utilisés pour produire des vins rouges et rosés à Vacqueyras. La clairette, le grenache blanc, le bourboulenc et la roussanne sont utilisés pour la production de vins blancs secs.

Les vins rouges de Vacqueyras sont riches, corsés et présentent un profil aromatique distinct de fruits rouges, de violette, de réglisse et de sous-bois. Ces vins sont bien équilibrés et ont un caractère fin qui s’apprécie après un vieillissement de deux ou trois ans. Les vins rouges les plus charpentés de Vacqueyras sont comparables à ceux produits à Gigondas, région voisine réputée pour ses vins.

Caractéristiques des vins rouges de Vacqueyras

Dans leur jeunesse, les vins rouges de Vacqueyras présentent une couleur rubis brillante qui s’assombrit progressivement avec le temps. Les vins rouges de Vacqueyras présentent généralement des arômes de fruits rouges, tels que le cassis et la cerise, qui peuvent être détectés dès la première année. En vieillissant, des notes de fruits cuits ou confits, comme la figue, peuvent également apparaître.

Ces arômes fruités sont souvent complétés par des notes épicées de poivre et de garrigue, ainsi que par des nuances fumées. Dans certains cas, le vin peut également présenter des notes de cuir et de gibier. Les vins rouges de Vacqueyras sont connus pour leur goût puissant et riche, mais aussi pour leur grande qualité. Les tanins du vin contribuent à créer une structure qui lui permet de vieillir gracieusement au fil du temps.

En ce qui concerne les accords mets/vin, les vins rouges de Vacqueyras sublimeront les viandes grillées telles que le bœuf ou l’agneau, la charcuterie et de nombreux fromages ainsi que certains poissons à la saveur assez prononcée.

Quel est le meilleur Vacqueyras rouge ?

Lors de votre quête du meilleur vin rouge à Vacqueyras, ne manquez pas de visiter les domaines suivants et de rencontrer les vignerons producteurs. Voici quelques exemples de crus qui ont fait leur preuve :