TOP des meilleurs Champagnes

Par Lydia, mis à jour le 8 mai 2024 — 13 minutes de lecture
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Les bons repas et les bonnes occasions ont lieu toute l’année, autant d’occasions de nous faire plaisir.

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Les mets d’exception sont légion tout au long de l’année, mais les breuvages ne sont pas en reste : grands vins ou Champagnes, les français attachent une grande importance au contenu de leur table lorsqu’ils fêtent des évènements particuliers.

Le Champagne est ainsi associé à la fête, mais également au prestige et à l’exception. Impossible de célébrer des fiançailles, un mariage ou toute autre occasion joyeuse que la vie nous offre sans déboucher une bouteille de Champagne. Mais, les marques sont nombreuses sur le marché et il peut être délicat de s’y retrouver lorsque l’on ne s’y connaît pas suffisamment. Cet article intitulé TOP des meilleurs Champagnes vous donnera l’occasion de comprendre l’appellation « Champagne », son langage, mais aussi et surtout de savoir quels sont les meilleurs crus…

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Tout savoir sur l’appellation Champagne

L’AOC (appellation d’origine contrôlée) Champagne est garante du nom et de sa qualité. Il s’agit d’un label régional défini par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) qui assure que la zone de production est strictement respectée. C’est également une façon de garantir l’origine des raisins et de protéger un savoir-faire ancestral qui répond à un cahier des charges bien précis. L’appellation ‘Champagne’ n’est attribuée qu’aux crus conçus dans la région viticole champenoise.  Dans cette zone, les vignobles sont répartis en « Grand Cru » ou « Premier Cru » et ces mentions peuvent figurer sur l’étiquette des bouteilles concernées.

Mais, il ne s’agit pas seulement d’une question géographique, l’AOC Champagne garantit également le processus de fabrication du breuvage de A à Z. Voici les règles à respecter :

  • Les plantations doivent figurer sur la zone délimitée en région Champagne et seulement certains cépages sont autorisés : le Chardonnay, le Pinot noir, le Meunier, l’Arbane, le Petit meslier, le Pinot blanc, et le Pinot gris.
  • Les rangées de vigne, et chaque plant, doivent être séparés de 1,50 mètre au maximum. Il est également interdit de se livrer à une surproduction : le rendement est fixé à 10 400 kg par hectare.
  • Les vendanges doivent exclusivement se pratiquer à la main pour ne pas abîmer les grappes. Seuls les grains les plus mûrs seront sélectionnés. Il faut attendre que la date de récolte soit fixée par le Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) pour que les raisins, destinés à la fabrication du Champagne, soient parfaitement mûrs.
  • Le pressurage doit être réalisé sur un pressoir traditionnel, 4 000 kg par 4 000 kg (soit 2 550 litres de jus débourbé). Seuls les 2050 premiers litres obtiendront la mention « cuvée », puis les 500 suivants seront nommés « première taille ». Le jus obtenu ensuite ne peut pas faire partie de l’AOC Champagne.

Quels sont les 10 meilleurs Champagnes ?

Voici le classement des 10 meilleurs Champagnes à l’échelle mondiale :

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Champagne Brut de la maison Ruinart
  1. Pol Roger
  2. Krug
  3. Louis Roederer
  4. Charles Heidsieck
  5. Bollinger
  6. Billecart-Salmon
  7. Jacquesson
  8. Dom Perignon
  9. Taittinger
  10. Ruinart

Cependant, on peut mitiger ce classement avec un sondage réalisé récemment auprès des français. Ces derniers ont alors élu à 57 % la maison Ruinart en tête du classement. Une marque qui rassemble toutes les catégories interrogées, sexe et âge confondus. Les maisons Roederer et Veuve Clicquot sont secondes en ayant été citées par 47 % des sondés. S’ensuivent enfin les marques  Moët & Chandon, Mumm, Krug, Deutz et Dom Pérignon.

Quels sont les 30 meilleurs Champagnes au monde ?

Voici le classement des 30 meilleurs Champagnes à l’échelle mondiale :

  1. Pol Roger
  2. Krug
  3. Louis Roederer
  4. Charles Heidsieck
  5. Bollinger
  6. Billecart-Salmon
  7. Jacquesson
  8. Dom Perignon
  9. Taittinger
  10. Ruinart
  11. Salon
  12. Gosset
  13. Perrier-Jouët
  14. Henriot
  15. Deutz
  16. Bruno Paillard
  17. Veuve Clicquot
  18. Philipponnat
  19. Laurent-Perrier
  20. Duval-Leroy
  21. Moët & Chandon
  22. Piper Heidsieck
  23. GH Mumm
  24. Le Mesnil
  25. Canard Duchêne
  26. Henri Giraud
  27. Joseph Perrier
  28. Castelnau
  29. Nicolas Feuillatte
  30. Palmer & Co

TOP 1 : Exceptionnel !

Champagne Louis Roederer- Cristal 2015 - Coffret Luxe - 2015

Cristal 2015 – Coffret Luxe

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TOP 2 : Grand Cru

Champagne Blanc de Blancs - Louis Roederer

Blanc de Blancs – Louis Roederer

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TOP 3 : Bat des records

Champagne Collection 244 - Louis Roederer

Collection 244 – Louis Roederer

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Présentation des 3 bouteilles sélectionnées

Choix 1 : Champagne Louis Roederer- Cristal 2015 – Coffret Luxe – 2015

Exceptionnel ! Très (très rare) rare ! Délicieux ! Unique !

Ce Champagne Cristal 2015 de la Maison Louis ROEDERER fait partie des meilleurs Champagnes au monde. Rien que ça ! Une cuvée Louis Roederer Cristal élaborée sous les ordres du Tsar Alexandre II en 1876 pour obtenir le meilleur du Champagne ! Le mélange de Pinot Noir et de Chardonnay procure à cette cuvée Cristal une magnifique et élégante harmonie des arômes. Tout est là pour nous faire succomber au privilège rare de boire cette cuvée Cristal qui est restée en cave plus de 6 ans pour bien vieillir, puis qui s’est reposée 8 mois après dégorgement.

Pour accentuer son caractère unique, ce Champagne est conditionné en bouteille de cristal à fond plat. Livré dans son écrin de luxe, un magnifique coffret épuré contenant un mini livret dont vous prendrez plaisir à découvrir le contenu. À offrir ou à s’offrir.

Choix 2 : Champagne Blanc de Blancs – Louis Roederer – En Etui 75cl – 2016

Ce Champagne Blanc de Blancs 2016 de la Maison Louis Roederer fait partie des plus connus et des meilleurs Champagnes du marché actuel. Livré dans un élégant étui pour vous faire plaisir ou faire plaisir !

100% Chardonnay. Ce Champagne Blanc de Blancs de la Maison Louis Roederer nous fait découvrir une belle complexité aromatique offrant l’envie de ‘croquer’ dedans. Le raisin est issu de quelques parcelles de mi-coteau concentrées sur le terroir d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Après la récolte, 80% des raisins de Chardonnay sont vinifiés dans des cuves en acier et le restant dans des fûts de chêne. Pendant 60 mois, le vin est élevé sur lies avant dégorgement. Dégustez sans tarder cette cuvée d’une des plus anciennes maisons de Champagne.

Choix 3 : Champagne Collection 244 – Louis Roederer– En Etui 75cl -2019

Ce Champagne Collection 244 de la Maison Louis ROEDERER est issu des vendanges de l’année 2019 qui a battu tous les records historiques de température. Avec des rendements modérés et une très belle maturité des raisins, ce Champagne Collection 244 est à la fois frais, concentré et puissant.

Harmonieusement assemblé sur la base des 3 cépages emblématiques de l’appellation Champagne, vous retrouverez du Chardonnay, puis du Pinot Noir et enfin du Pinot Meunier. Ce Champagne Collection 244 signe le retour en texture du Meunier de Marne et de Montagne, ce qui apporte une belle gourmandise aux Pinots noirs et Chardonnays structurés et salins !

 

Découvrons le classement des meilleurs Champagnes selon les français :

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Découvrez ce Champagne Premier Cru exceptionnel !
  1. Champagne Ruinart
  2. Champagne Roederer
  3. Champagne Veuve Clicquot
  4. Champagne Moët & Chandon
  5. Champagne Taittinger
  6. Champagne Mumm
  7. Champagne Dom Perignon
  8. Champagne Rothschild
  9. Champagne Piper-Heidsieck
  10. Champagne Perrier-Jouët
  11. Champagne Deutz
  12. Champagne Pommery
  13. Champagne Champagne Krug
  14. La maison de champagne Mercier
  15. Champagne Canard Duchêne
  16. Champagne Nicolas Feuillatte
  17. Champagne Laurent-Perrier
  18. Champagne Bollinger
  19. Champagne Vranken
  20. Champagne Charles Lafitte

Surprenant de constater que la maison Rothshild si connue en France n’arrive qu’en 8ème position de ce sondage lorsque l’on connaît la place qu’elle occupe en région champenoise. Arrivent en queue de liste les Champagnes Laurent-Perrier (17ème) et Bollinger (18ème), pourtant très qualitatifs, mais qui semblent souffrir de la méconnaissance des potentiels clients en raison d’une politique de communication assez timide.

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Quel est le prix d’une bouteille de Champagne Ruinart, grande marque très connue en France ?

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Champagne Ruinart

Ruinart est un fabricant français de Champagne qui est l’une des marques les plus chères au monde.

Le prix d’une bouteille de Champagne Ruinart est d’environ 59 euros.

Le tarif le plus élevé sur le site officiel de la marque Ruinart est une bouteille de « Dom Ruinart Rosé 2007 » affichée à 595,00 euros. Le coût d’une bouteille chez Ruinart dépend du millésime et du format.

Les Champagnes les plus chers ont souvent un prix onéreux car ils sont élaborés à partir de raisins rares et vieillis plus longtemps.

Le profil type de l’amateur de Champagne

Il faut savoir qu’en moyenne en France, une personne achète 3 bouteilles de Champagne par an. Mais ce chiffre est à nuancer. En effet, le profil type de l’amateur de Champagne reste l’homme de 50-60 ans disposant de revenus conséquents. Heureusement que ce profil évolue d’année en année, le Champagne faisant de plus en plus d’adeptes chez les femmes, ainsi que chez les trentenaires et quarantenaires…

Les 7 catégories de Champagne

Ces 7 catégories de Champagne sont relatives au taux de sucre par litre et sont obligatoirement mentionnées sur chaque bouteille. Voici la répartition de la teneur de sucre en gramme par litre qui permet de définir la catégorie à laquelle un Champagne appartient :

Champagne Demi-Sec
Un Champagne haut de gamme en Demi-Sec
Brut nature (zéro) > 3 g/l   À consommer en apéritif, sur des coquillages crus ou du poisson
Extra-brut 0>6 g /l À l’apéritif, sur des fruits de mer ou du poisson
Brut >12 g /l    En apéritif, sur du poisson, certaines entrées ou des viandes blanches
Extra-dry 12 à 17 g /l À servir avec les desserts peu sucrés (fruits)
Dry (sec) 17 à 32 g /l À servir avec les desserts
Demi-sec 32 à 50 g/l À servir avec les desserts
Doux (très rare) < 50 g/l À servir avec les desserts

Lors de l’élaboration d’un Champagne, c’est à l’étape du dosage avec l’ajout d’une « liqueur de dosage », que l’on déterminera dans quelle catégorie se trouvera le futur vin fabriqué.

Les couleurs du Champagne

Les trois cépages les plus utilisés dans l’appellation sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Meunier. À partir de ces cépages et avec des méthodes différentes on obtient 3 couleurs ou familles de Champagnes :

Rosé Cépages : Chardonnay, Pinot noir, Meunier La couleur rose est obtenue selon deux méthodes :
  • Par macération, où les moûts macèrent avec la peau des raisins qui vont colorer le jus.
  • Par assemblage, où un vin blanc est mélangé avec un vin rouge champenois non effervescent.
Blanc de Blancs Cépages : Chardonnay (plus rarement : l’Arbane, Petit meslier, Pinot blanc ou gris) Fait exclusivement à partir de raisins blancs. Au goût fin et délicat, le Blanc de Blancs est idéal pour les apéritifs ou les poissons.
Blanc de Noirs Cépages : Pinot noir, Pinot meunier. Fait uniquement à partir de raisins noirs, comme le Pinot Noir et le Pinot meunier. Attention, le liquide n’est pas de couleur noire car la chair (le jus) des raisins utilisée reste blanc.

 

Millésimé ou non, quelle incidence ?

Il est rare de voir apparaître l’année de récolte sur l’étiquette d’une bouteille de Champagne. Souvent, les cuvées sont des assemblages résultant de plusieurs millésimes. En revanche, si une date est apposée, vous pouvez être sûr qu’il s’agit là d’une grande année et donc d’un Champagne d’excellence. Il est alors nécessaire de le garder en cave encore quelques années (entre 3 et 10 ans) afin qu’il exprime tous ses arômes et gagne en rondeur. Souvent, les maisons de Champagne laissent elles-mêmes vieillir les bouteilles et les commercialisent ensuite. Un vieux Champagne millésimé est très complexe en saveurs et suave : notes épicées, de miel, de fruits cuits ou secs, etc.

Nous espérons que ce TOP des meilleurs Champagnes vous aura permis d’en connaître davantage sur le sujet. À vous de sélectionner la bouteille qui correspondra à vos attentes en terme de qualités gustatives et de budget. Une jolie façon de célébrer un évènement qui vous enchante. Pour découvrir le top des meilleurs Crémants, c’est par ici.

➥ Toute notre sélection de Champagnes

Questions les plus posées

À quelle température faut-il servir le Champagne ?

Le Champagne se sert généralement frais, à une température de 6 à 8 degrés Celsius. On peut sabler ou sabrer le Champagne.

Comment reconnaître un Champagne haut de gamme ?

Pour reconnaître qu’un Champagne est de qualité, fiez-vous aux éléments suivants lors de votre dégustation :

  • La couleur : Cherchez une teinte jaune pâle ou or pâle.
  • La mousse : Une mousse fine et persistante est un signe de qualité.
  • L’arôme : Le Champagne doit dégager un arôme fruité et floral.
  • Le goût : Il doit être frais, pétillant et fruité.
  • La teneur en alcool : Visez une teneur en alcool entre 10 et 12 % vol.
  • La date de mise en bouteille : Cherchez un Champagne mis en bouteille depuis au moins deux ans.
  • Cuvée de Prestige : Si vous voyez cette mention sur la bouteille, sachez que c’est la meilleure offre d’une maison de Champagne, fabriquée à partir des meilleurs raisins et dans un style distinctif.

Dans une soirée entre amis, profitez-en pour citer l’étude précédente, le meilleur Champagne du monde est de la marque Pol Roger et le TOP 1 en France est la Maison Ruinart. Vous serez bien équipé pour identifier et apprécier un Champagne haut de gamme. Mais n’oubliez pas des maisons comme Convert-Lusquin, Allouchery-Deguerne ou Louis Roederer…

Comment déguster un Champagne de luxe ?

Pour déguster un Champagne de luxe, versez-en une petite quantité dans des coupes, flûtes ou verres à Champagne. Regardez la couleur du Champagne. Un bon Champagne devrait être clair et brillant. Prenez une grande inspiration et sentez le Champagne. Un bon Champagne devrait avoir un arôme fruité et floral. Prenez une petite gorgée de Champagne et laissez-le couler sur votre langue. Un bon Champagne devrait être frais, pétillant et fruité.

Avec quoi peut-on servir le Champagne ?

Le Champagne se marie bien avec une quantité innombrables de plats, mais il est particulièrement apprécié avec des fruits de mer, des apéritifs et des desserts. Voici quelques idées de plats à déguster avec du Champagne :

  • huîtres
  • crevettes
  • saumon fumé
  • foie gras
  • macarons
  • fruits frais
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Lydia

Le vin a toujours été présent dans mon parcours de vie. Mes parents, sans être des vignerons ni des experts, ont pris plaisir chaque année à cultiver quelques vignes pour leur propre consommation. C’est ce savoir-faire transmis depuis des générations qui m’a permis de comprendre avec humilité le travail nécessaire pour avoir des vins de qualité. Avec Anthony, nous aimons les bonnes choses et le vin en fait naturellement partie. Nous avons toujours eu plaisir à en apprendre davantage sur le monde du vin, mais surtout sur les personnes qui en font la richesse. C’est avec bonheur que nous partageons cette passion avec vous… Vous pouvez me contacter sur Facebook

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