Passez au classement TOP 5 des meilleurs champagnes ci-dessous ou découvrez immédiatement tout le catalogue.
Les fêtes de fin d’années approchent et avec elles, les occasions de nous faire plaisir.
Les mets d’exception sont légion en ces périodes de l’année, mais les breuvages ne sont pas en reste : grands vins ou champagnes, les Français attachent une grande importance au contenu de leur table lorsqu’ils fêtent des évènements particuliers.
Le champagne est ainsi associé à la fête, mais également au prestige et à l’exception. Impossible de célébrer un mariage, un baptême ou toute autre occasion joyeuse que la vie nous offre sans ouvrir une belle bouteille de bulles. Mais, les marques sont nombreuses sur le marché et il peut être délicat de s’y retrouver lorsque l’on ne s’y connaît pas suffisamment. Cet article intitulé TOP des meilleurs champagnes vous donnera l’occasion de comprendre l’appellation « champagne », son langage, mais aussi et surtout de savoir quels sont les meilleurs crus ?
L’AOC (appellation d’origine contrôlée) Champagne est garante du nom et de sa qualité. Il s’agit d’un label régional défini par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) qui assure que la zone de production est strictement respectée. C’est également une façon de garantir l’origine des raisins et de protéger un savoir-faire ancestral qui répond à un cahier des charges bien précis. L’appellation champagne n’est attribuée qu’aux crus conçus dans la région viticole champenoise. Dans cette zone, les vignobles sont répartis en « grand cru » ou « premier cru » et ces mentions peuvent figurer sur l’étiquette des bouteilles concernées.
Mais, il ne s’agit pas seulement d’une question géographique, l’AOC champagne garantit également le processus de fabrication du breuvage de A à Z. Voici les règles à respecter :
Voici le classement des meilleurs Champagnes à l’échelle mondiale :
Cependant, on peut mitiger ce classement avec un sondage réalisé récemment auprès des Français. Ces derniers ont alors élu à 57 % la maison Ruinart en tête du classement. Une marque qui rassemble toutes les catégories interrogées, sexe et âge confondus. Les maisons Roederer et Veuve Clicquot sont secondes en ayant été citées par 47 % des sondés. S’ensuivent enfin les marques Moët & Chandon, Mumm, Krug, Deutz et Dom Pérignon.
Découvrons le classement des meilleurs champagnes selon les Français :
Surprenant de constater que la maison Rothshild n’arrive qu’en 8ème position de ce sondage lorsque l’on connaît la place qu’elle occupe en région champenoise. Arrivent en queue de liste les champagnes Laurent-Perrier (17ème) et Bollinger (18ème), portant très qualitatifs, mais qui semblent souffrir de la méconnaissance des potentiels clients en raison d’un politique de communication assez timide.
Il faut savoir qu’en moyenne un Français achète 3 bouteilles de champagne par an. Mais, ce chiffre est à nuancer car le profil type de l’amateur de champagne reste l’homme de 50-60 ans disposant de revenus conséquents.
Ces 7 catégories de champagne sont relatives au taux de sucre par litre et sont obligatoirement mentionnées sur chaque bouteille. Voici la répartition de la teneur de sucre en gramme par litre qui permet de définir la catégorie à laquelle un champagne appartient :
| Brut nature (zéro) | > 3 g/l | A consommer en apéritif, sur des coquillages crus ou du poisson |
| Extra-brut | 0>6 g /l | A l’apéritif, sur les fruits de mer et le poisson |
| Brut | >12 g /l | En apéritif, sur le poisson, certaines entrées et les viandes blanches |
| Extra-dry | 12 à 17 g /l | A servir avec les desserts peu sucrés (fruits) |
| Dry (sec) | 17 à 32 g /l | A servir avec les desserts |
| Demi-sec | 32 à 50 g/l | A servir avec les desserts |
| Doux (très rare) | < 50 g/l | A servir avec les desserts |
Il faut savoir que la plupart des champagnes sont bruts, c’est-à-dire qu’ils contiennent moins de 12 grammes de sucre par litre. Vifs et frais, ils sont idéaux en apéritif, peuvent être servis sur certains mets, mais très peu au moment du dessert.
Les champagnes extra-bruts et bruts natures reviennent également en force ces dernières années. Ils ne comportent que peu ou pas de tout de sucre et plaisent à l’apéritif, sur des verrines froides et surtout avec les poissons.
Les producteurs de champagne proposent tous une cuvée demi-sec, mais ceux fabriquant du doux sont bien plus rares.
Il est rare de voir apparaître l’année de récolte sur l’étiquette d’une bouteille de champagne. Souvent, les cuvées sont des assemblages résultant de plusieurs millésimes. En revanche, si une date est apposée, vous pouvez être sûr qu’il s’agit là d’une grande année et donc d’un champagne d’excellence. Il est alors nécessaire de le garder en cave encore quelques années (entre 3 et 10 ans) afin qu’il exprime tous ses arômes et gagne en rondeur. Souvent, les maisons de champagne laissent elles-mêmes vieillir les bouteilles et les commercialisent ensuite. Un vieux champagne millésimé est très complexe en saveurs et suave : notes épicées, de miel, de fruits cuits ou secs, etc.
Nous espérons que ce TOP des meilleurs champagnes vous aura permis d’en connaître davantage sur le sujet. A vous de sélectionner la bouteille qui correspondra à vos attentes en terme de qualités gustatives et de budget. Une jolie façon de célébrer un évènement qui vous enchante. Pour découvrir le top des meilleurs crémants, c’est par ici.
Merci de vous référer à notre pour savoir comment 1envie1vin traite vos données. Vous pouvez vous désinscrire gratuitement et à tout moment.
