Viande et Vin - Réaliser l'accord idéal !

Viandes

Pour réaliser l’accord idéal…

Chez le boucher, vous hésitez sur le choix d’une viande… La première question qu’il va vous poser devrait ressembler à ça : ‘Avez-vous une préférence pour une viande blanche ou une viande rouge ?’

Pour associer la viande et le vin, certains font parfois un raccourci bien trop classique : viande blanche donc vin blanc, viande rouge donc vin rouge. Pourquoi pas ? Mais c’est parfois plus subtil que cela et il peut arriver qu’on soit surpris par de belles associations viande-vin qui n’ont rien à voir avec cette habitude.

Cette rubrique vous est proposée dans le but de vous aider à choisir un vin qui pourra s’associer à votre viande qu’elle soit blanche ou rouge. Et vous verrez qu’en fonction de vos plats de viande, on pourra souvent vous proposer un large choix de vin que cela soit au niveau de la couleur, de la région ou des cépages.

Finalement, le principal est de se faire plaisir et de faire aussi ses propres expériences pour savoir quel vin associer à quelle viande.

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fondue bourguignonne vin
Accord Mets et Vin

Quel vin servir avec une fondue bourguignonne ?

Ce qu'il faut retenir La fondue bourguignonne (viande), riche, appelle un rouge souple et fruité : Bourgogne (Givry, Hautes-Côtes) ou Bordeaux. Un blanc vif ou un crémant peuvent aussi alléger ce repas convivial. Notre recommandation : Givry | Domaine Boyer 75cl 29 ans d'expertise Satisfaction client Livraison gratuite dès 150€ Colis certifié UPS anticasse ➥ TOP 3 Rouge avec la fondue bourguignonne Les gourmets qui aiment la bonne chère et le vin apprécieront certainement la célèbre fondue bourguignonne. Pour se régaler, il…

cuisson veau marengo
Accord Mets et Vin

Quel vin blanc utiliser pour faire le veau marengo ?

On vous recommande : Saint-Véran | Croix de Montceau – Terres Secrètes 75cl 16,50 € TTC…

vin magret canard
Accord Mets et Vin

Quel vin choisir avec le magret de canard ?

Cahors | Cuvée Tsar Pierre le Grand – Château Eugénie – Domaine Couture 75cl Sud-Ouest – Cahors – Rouge…

Blanquette de veau
Accord Mets et Vin

Quel vin servir avec une blanquette de veau ?

Chablis Vieilles Vignes | Domaine Dampt Frères 75cl Bourgogne – Chablis – Blanc – Sec (non sucré) et minéral…

Vin et viande rouge boeuf
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Quel vin choisir avec votre viande rouge ?

Margaux | Cru Artisan – Château Les Barraillots 75cl Bordeaux – Margaux – Rouge – Tannique…

Vin et Viande blanche - poulet
Viandes

Quel vin choisir pour accompagner sa viande blanche ?

Pinot Noir | Les Chazots – Domaine Boyer 75cl Bourgogne – Bourgogne Pinot Noir – Rouge – Fruité…