Quel est le prix d’un grand cru de Saint-Émilion ?
En 2010, un mathusalem de Château Cheval Blanc 1947 a battu tous les records. Ce grand cru de Saint-Émilion a été adjugé pour la somme extraordinaire de 304 375 $…
La soupe de Champagne, ou soupe champenoise, est un incontournable auquel on ne pense pas toujours. Que ce soit pour une soirée entre amis, une cérémonie de mariage, ou un pot de départ, surprenez vos invités en leur faisant découvrir la recette de la soupe de Champagne, un cocktail simple à préparer. Dans cet article, nous allons vous détailler la recette étape après étape et vous proposer une vidéo explicative pour une soupe de Champagne dont tout le monde se souviendra !
Il existe un grand nombre de recettes de cocktails au Champagne, mais celle que nous vous proposons aujourd’hui se prépare avec l’un des meilleurs champagnes (ou du vin blanc pétillant tel que le crémant ou le prosecco, mais pas de champagne rosé), du triple sec tel que le Cointreau ou le Grand Marnier, du jus de citron vert, du sirop de sucre de canne pour adoucir le mélange, ainsi que quelques zestes ou morceaux de fruits pour agrémenter les flûtes ou coupes de vos invités.
Idéal car il ressemble à un Champagne tout en proposant un prix attractif ! Le Crémant de la cave de Ribeauvillé fera tout aussi bien l’affaire.
Un très bon Champagne pour une soupe sans se ruiner !
Pour offrir le meilleur : une soupe au Champagne avec un Champagne classé Premier Cru !
La notion de Premier Cru existe essentiellement sur le Champagne. Cette appellation signifie que la cuvée de Champagne a été élaborée avec les raisins issus d’un village classé Premier Cru (seulement 44 communes sont classées). Cette appellation Premier Cru prestigieuse reconnait les meilleures parcelles du Terroir de Champagne.
Lors de la préparation de votre cocktail, la recette peut être modifiée en remplaçant le sirop de canne par une louche de sirop de framboise et le triple sec par une louche de liqueur de litchi. Une autre idée consiste à revisiter la recette originale en faisant des changements dans le choix des ingrédients. Par exemple, vous pouvez remplacer le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne par deux louches de Schweppes Agrumes.
Le champagne se marie très bien avec de nombreux spiritueux, ce qui permet de réaliser une soupe de Champagne au Cointreau ou même une soupe de Champagne au curaçao. En effet, le triple sec est une liqueur d’écorce d’orange descendant directement du curaçao ! Si vous utilisez cette liqueur, ne soyez pas surpris si votre soupe de Champagne prend une teinte bleue, c’est tout à fait normal. Il existe de nombreuses recettes surprenantes à base de curaçao.
Pour réaliser une soupe de Champagne pour 6 personnes il vous faudra :
La soupe de Champagne se prépare dans un grand saladier. Pour réaliser la recette, suivez ces étapes simples :
Voici la recette en vidéo :