Côteaux Champenois rouge 1er Cru - Les Plantelles- Maison Allouchery-Deguerne 75cl - 2020

Très belle découverte avec cet AOC Côteaux Champenois 1^er Cru de la Maison Allouchery-Deguerne. Vin dit ‘tranquille’ (donc ‘non effervescent’ – sans bulles), issu de vignes plantées il y a plus de 50 ans sur le village d’Écueil. Elaboré à partir de Pinot Noir classée Premier Cru, ce nectar est noté 90/100 au guide Gault & Millau.

Ce vin rouge souple avec des arômes de fruits rouges a une production assez limitée. Il accompagnera à merveille vos viandes rouges, vos volailles ou vos desserts à base de chocolat !

Ce Côteaux Champenois 1^er Cru de la Maison Allouchery-Deguerne a pour caractéristiques :

- Une robe (son aspect visuel) rouge brillante.

- Un nez où explose des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis mais aussi des fruits rouges comme la cerise et la framboise.

- La bouche est fraîche, fruitée et gouleyante.

En savoir plus sur la Maison Allouchery-Deguerne…

Le vignoble de Allouchery-Deguerne est situé sur le terroir de Chamery et d’Écueil (communes classées Premier Cru).  Celles-ci bénéficient de meilleures conditions climatiques et de sols permettant au Champagne et aux vins d’atteindre une qualité supérieure. Mais tout cela ne serait rien sans le savoir-faire du vigneron, Nicolas Allouchery.

Nicolas Allouchery est issu d’une famille champenoise dont le Champagne fait partie de leur vie depuis bien longtemps. Nous avons beaucoup aimé chez Nicolas son envie de faire du Champagne et des vins de qualités, mais pas n’importe comment. Nicolas est respectueux de l’environnement. D’ailleurs son vignoble est sous le label HVE (Haute Valeur Environnementale). De plus, sa passion se sent dans son offre de Champagne et de vins accessibles et de très bonnes qualités. Son leitmotiv, qu’il partage sur ses bouteilles : « un terroir, une histoire, un vin ».

Avec quels plats pouvez-vous accompagner votre AOC Côteaux Champenois de la Maison Allouchery-Deguerne ?

Un nectar issu à 100% de Pinot Noir et qui a été élevé en fûts de chêne. Il s’associe avec de nombreux plats : pâté en croute, pâté lorrain, charcuterie…

Il accompagnera à merveille votre viande de bœuf saignante, le chapon, le boudin blanc, le filet mignon de porc ou une bonne fricassée de volaille.

Pourquoi pas en dessert avec du chocolat noir ?

Potentiel de garde : 5 ans.

Taux d’alcool : 12.5% vol.