Haut-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel - Château du Taillan 75cl - 2018

Découvrez ce nectar classé en Cru Bourgeois Exceptionnel en février 2020 ! Consécration absolue pour le Château du Taillan qui a reçu cette distinction la plus élevée du Médoc (actuellement seulement 14 châteaux l’ont reçu). C’est le gage de la qualité des vins, de la constance de celui-ci, d’un potentiel de garde et du respect de l’environnement par le vigneron.

Ce Haut Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel du Château du Taillan a pour caractéristiques :

- Une robe rouge cerise très intense.

- Le nez où explose des arômes de fruits noirs.

- En bouche, une très belle complexité qui allie les arômes de fruits avec des notes de réglisse. Les tanins sont soyeux et ronds. Une belle longueur en bouche.

En savoir plus sur le Château du Taillan…

Situé aux portes de Bordeaux et du Médoc, le Château du Taillan est une propriété de famille depuis 1896. Aujourd’hui ce sont les arrières petites filles de Henri Cruse, 5 sœurs qui continuent cette belle histoire historique et vigneronne.

Le vignoble de 30 hectares est dans un parc arboré de 100 hectares où le Château, les caves souterraines voutées sont classées au Monument Historique de France.

En 2003, le Château du Taillan est classé Cru Bourgeois Supérieur. Et ce n’est pas finit, en 2020, la propriété en Cru Bourgeois Exceptionnel récompense la qualité des vins et l’engagement de la préservation de l’environnement avec le label Haute Valeur Environnemental.

L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Le tri des raisins de ce nectar est manuel.  Il est élevé à 70% en fût pendant 12 mois. Seul 20% des barriques sont neuves. Le reste du vin est élevé en cuve afin d’apporter du fruit et de la fraîcheur à l’assemblage.

Avec quel plat déguster ce Haut-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel du Château du Taillan ?

Ce Haut Médoc Cru Bourgeois est composé à 85% de Merlot et 15% de Cabernet.

Il est donc idéal avec les viandes rouges, le magret et aussi toutes vos volailles rôties.

Optez pour des fromages de caractère comme le Camembert, le Brie affinés.

En dessert, le chocolat sous toutes ses formes le mettra en valeur.

Potentiel de garde : 10-15 ans.

Taux d'alcool : 14.5% vol.