TOP 5 des meilleurs vins rosés
Passez au classement TOP 5 des vins rosés ci-dessous ou découvrez immédiatement tout le catalogue.
Avant tout originaire de Provence, la consommation de vin rosé s’est aujourd’hui étendue et démocratisée à l’ensemble des régions de France. L’avantage de ce type de vin est qu’il propose une large palette d’arômes et de saveurs : fruité, floral, plutôt doux ou au contraire acidulé, chaque rosé à sa particularité. Star incontestable des apéritifs estivaux, le vin rosé peut être associé à certains mets. Très consommé dans le sud de la France, on trouve également de très bons rosés dans le Bordelais. Dans cet article, nous allons vous livrer tous les secrets que vous devez savoir sur la conception et la dégustation de ce type de vin. Vous retrouverez également notre top 5 des meilleurs vins rosés.
N°1 – LES VINS ROSÉS DE PROVENCE
On ne peut pas parler de rosé sans parler des vins rosés des Côtes de Provence. Ce vin rosé sec est produit dans le Sud-Est de la France en Provence. D’ailleurs, cette région viticole est connue essentiellement pour ces vins rosés (plus de 90% de la production) mais leurs vins blancs et rouges commencent aussi à avoir leur fan.
Nous aimons dans ce vin rosé de Provence son équilibre entre le fruit, l’élégance et sa fraîcheur. Son point de force est d’être aimé même par ceux qui n’apprécient pas le vin rosé habituellement.
Les principales appellations de Provence sont les Côtes de Provence, les Côteaux d’Aix en Provence, les Côteaux Varois en Provence, les Baux de Provence et le célèbre Bandol.
Les cépages utilisés par la région viticole de Provence pour le vin rosé sont le Grenache, le Syrah, le Cinsault mais aussi le Mourvèdre et le Cabernet Sauvignon.
Nous avons sélectionné une gamme de vignerons ou de domaines qui proposent un excellent rapport qualité/prix sur les vins rosés comme le Domaine Terre de Mistral situé au Mont Sainte Victoire. Nous aimons aussi beaucoup les Vignobles Gueissard qui proposent des vins rosés de l’appellation Bandol et Côtes de Provence.
Ces cuvées sont idéales en apéritif, en accompagnement de votre barbecue, de vos volailles ou tout simplement pour vous faire plaisir !
Top 1 : Côtes de Provence Rosalie Terre de Mistral
Un Côtes de Provence irrésistible, un vrai bijou sur votre table ! Sa réputation n’est plus à faire ! Un des meilleurs vins rosés de Provence !
Top 2 : Côtes de Provence Les Papilles Gueissard
Un excellent rapport qualité-prix pour ce vin rosé d’appellation ‘Côtes de Provence’ Les Papilles des Vignobles Gueissard. Un vin rosé gourmand, fruité et tout en fraîcheur pour réveiller et faire saliver vos papilles.
N°2 – LES VINS ROSÉS DE CÔTE DE GASCOGNE
Connue pour ces vins blancs secs ou ces vins moelleux, la Gascogne propose aussi des vins rosés très aromatiques tout en fraîcheur.
Réputés pour ces vins gourmands et légèrement acidulés, les rosés de la région offrent une très bonne dégustation avec un excellent rapport qualité-prix.
Les cépages utilisés pour les vins rosés de cette région de France sont le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet-Franc, le Merlot et le Syrah.
Vous pouvez le consommer dès l’apéritif, mais aussi en grillade. Pourquoi pas avec des poissons ou en accompagnement du dessert ?
Nous vous proposons deux domaines de cette région du Sud-Ouest : le Domaine Uby et le Domaine Tariquet. Vous pourrez aussi découvrir le Domaine Villa Dria sur notre site.
Top 1 : Uby 6 Rosé
Un excellent rosé Côtes de Gascogne du Domaine Uby ! Goûtez sa fraîcheur et ses arômes de fruits ! A la fois croquant et gourmand !
Top 2 : Rosé de Pressée Tariquet
Vinifié comme les vins blancs réputés du Domaine Tariquet, ce vin rosé est gourmand et avec une belle fraîcheur !
Top 3 : Uby rosé sans alcool 0%
Découvrez ce Rosé UBY sans alcool : frais et fruité ! Nouveauté chez Uby : une boisson fermentée désalcoolisée. Un Rosé avec des notes de framboises et de groseilles, tout en fraîcheur
N°3 – LES VINS ROSÉS DU VENTOUX
Connaissez vous les vins rosés du Ventoux ? Ce sont des vins rosés qui bénéficient non seulement du label français AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) mais aussi le label AOP (Appellation d’Origine Protégée). Produit dans le vignoble du Rhône dans le Sud-Est de la France, ces vins rosés du Ventoux bénéficient de vignes ancrées dans des sols calcaires argileux et d’un climat méditerranéen. Tout cela apporte à ces vins rosés de la fraîcheur, de l’équilibre au niveau des arômes et des pointes d’agrumes.
Les principaux cépages utilisés pour le rosé de la région du Ventoux sont le cépage Carignan, le cépage Cinsault, le cépage Grenache, le cépage Syrah, le cépage Mourvèdre.
Les arômes de ces vins rosés du Ventoux sont en général frais et intenses avec une belle rondeur.
Vous avez envie de goûter ceux que nous avons rigoureusement sélectionné ? Vous avez raison !
N°4 – LES VINS ROSÉS DE LA VALLEE DU RHONE : APPELLATION TAVEL
Contrairement au vin rosé de Provence, la région de la Vallée du Rhône est connue essentiellement pour les vins rouges. Pourtant, cette région viticole propose des vins rosés qui bénéficient du label français AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : le Tavel.
Produit dans le vignoble de la vallée du Rhône de la France, ces vins rosés se différencient des autres vins rosés. L’appellation Tavel n’est pas seulement un vin rosé pour l’été mais aussi un vin rosé que l’on peut consommer tout au long de l’année. Il peut être dégusté dans sa jeunesse mais aussi être gardé en cave.
Concernant les cépages utilisés aucun ne peut dépasser 60% de l’encépagement.
Les principaux cépages utilisés pour le rosé Tavel sont à sont le cépage Syrah, le cépage Mourvèdre, le cépage Cinsault, le cépage Clairette, le cépage Grenache, le cépage Bourboulenc, le cépage Carignan et le cépage Picpoul.
Les arômes de ces vins rosés Tavel ont en général frais, puissant et riches en arômes. Un coup de cœur pour le Domaine Lafond situé à Tavel.
Top 1 : Tavel Bio Roc-Epine du Domaine Lafond
Des arômes fruités dès la première année de sortie du millésime mais que vous pouvez aussi déguster plus tard, ce vin ayant une garde plus longue que d’autres rosés.
Top 2 : Tavel des Vignobles du Soleil
Le Tavel est frais, riche en arôme et puissant. Il peut être consommé toute l’année en accompagnement de vos volailles, vos viandes blanches, vos charcuteries, les plats asiatiques ou les fromages (de chèvre par exemple).
N°5 – LES VINS ROSÉS D’ALSACE
Vous êtes surpris ? Il y a un vin rosé en Alsace ? Peu connu mais très apprécié, le Pinot Noir Rosé d’Alsace est un grand classique de la région viticole de l’Est de la France. Aujourd’hui, le Pinot Noir Rosé d’Alsace bénéficie du label AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et aussi du label européen AOP (Appellation d’Origine Protégée).
La robe du vin est d’un rose pâle avec des reflets de framboise ou de saumon en fonction du domaine.
Ce vin rosé est frais et fruité avec des arômes de framboises, de fraises.
Petit conseil : ce vin rosé d’Alsace est à déguster frais entre 8 et 10 degrés.
Le Pinot Noir Rosé est un vin rosé très agréable à boire, d’autant plus qu’il est facile à associer avec des mets très différents, en passant par le plateau de charcuteries, les crudités, la volaille, les viandes blanches et le barbecue.
Nous vous proposons notre sélection rigoureuse en directe de la cave d’Alsace Faitières !
Comment sont conçus les vins rosés ?
Contrairement à ce que nombre d’entre nous pensent, le vin rosé n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc. La teinte de rosé est obtenue grâce aux pigments de la peau des raisins rouges laissés durant une certaine durée dans le nectar en conception. La couleur est donnée au vin par ce que l’on appelle les pigments anthocyaniques.
Pour concevoir du rosé, on peut utiliser toutes sortes de raisins rouges. Cependant, certains cépages seront plus productifs et donneront de meilleurs vins rosés en fonction des régions où ils sont implantés. On peut concevoir du vin rosé en procédant par deux méthodes différentes : la technique du pressurage direct et celle de la macération (également nommée « la saignée »). Voici le détail de ces processus de conception du vin rosé :
La vinification par pressurage direct
- La récolte (à la main ou à la machine à vendanger) ;
- L’éraflage (séparer les grains de raisin de la grappe) ;
- Le foulage ou éclatement des fruits ;
- La macération (le nectar et les peaux sont laissés ensemble durant un temps limité ce qui permet la diffusion de la couleur et des arômes.
- Le pressurage ;
- La période de fermentation (transformation des sucres en alcool) :
- L’élevage en cuve.
La vinification par macération
- La récolte (à la main ou de façon mécanique) ;
- L’éraflage (séparer les grains de raisin de la grappe) ;
- Le foulage ;
- La macération (le nectar et les peaux sont laissés ensemble à froid dans une cuve) ;
- La saignée (on retire les peaux du liquide) ;
- La fermentation ;
- L’élevage en cuve.
Les deux méthodes se différencient majoritairement par la couleur du nectar. Des vins rosés clairs sont obtenus par pressurage direct. Ils ont des arômes légers et frais en bouche. La vinification par macération donne une robe plus prononcée et des arômes plus développés.
Quelles sont les différences entre vins rouges et rosés ?
Il existe quatre grandes différences entre vin rouge et vin rosé :
- La sélection du cépage : c’est ce dernier qui caractérise le vin au commencement. Chaque cépage produira une variété de raisins spécifique, qui produira un certain type de vin. En fonction des régions et notamment du climat et du terroir, certains cépages seront favorisés pour la production de vins rouges ou rosés.
- Le mode de vinification et de macération : le vin rouge et le rosé sont produits à partir de raisins rouges, mais les modes de vinification et de macération diffèrent ce qui donne plus ou moins de couleur et de saveurs au nectar. La peau des raisins est laissée dans la cuve tout au long du processus de macération d’un vin rouge. Pour le rosé les peaux ne sont laissées en cuve que quelques heures avec le liquide, ce qui donne des vins plus clairs et plus légers.
- Les tanins : le vin rouge contient une grande quantité de tanins ce qui donne puissance et complexité au breuvage. Les rosés en contiennent bien moins pour garder cette fraicheur et cette légèreté appréciées lors des apéritifs d’été.
Quels sont les bienfaits du vin rosé ?
Même si l’alcool doit être consommé avec modération, les vins rosés comme les rouges peuvent apporter certains bienfaits au corps. Parmi eux, optimiser sa santé cardiovasculaire. Les vins rosés et rouges sont très concentrés en antioxydants, ce qui n’est pas le cas du vin blanc (voir le top 5). Boire modérément peut aider à réduire le risque d’accidents cardiovasculaires car le vin fluidifie le sang et accroît ce que l’on appelle le bon cholestérol.
De plus, le vin rosé contient moins d’alcool que les autres vins, ce qui représente également un avantage pour la santé. Il contient également des propriétés anti-inflammatoires. Les polyphénols dont il est grandement composé aide à réduire le taux de cholestérol et le potassium faire chuter la tension artérielle. Le vin rosé n’est pas très élevé en calories (environ 85 calories dans un verre de vin). Enfin, le rosé contient du resvératrol qui permet de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules, protège le cerveau et le cœur.
Quels types de mets associer au vin rosé ?
Le vin rosé se déguste essentiellement au printemps et en été sur des viandes grillées comme le poulet ou les brochettes d’agneau par exemple. Une salade composée sera parfaitement mise en valeur par un bon vin rosé bien frais. Les poissons cuits au four pourront également être servis avec un rosé comme tous les plats de la cuisine du monde : Indienne, Chinoise ou Thaï par exemple.
Le vin rosé et ses arômes doux s’accorderont parfaitement aux épices de ces mets. Mais, il pourra aussi mettre en valeur un couscous, une paella ou même une quiche, une tarte ou une pizza. En apéritif, le rosé sera très agréable sur des petits fours, des verrines ou des bouchées au fromage frais. Enfin, un chèvre frais ou une faisselle de brebis pourront être associés à un vin rosé bien frais.
Vin rosé sec ou sucré ?
Le vin rosé peut être sec ou vin sucré, selon le processus de fabrication et la quantité de sucre résiduel laissé dans le vin. Les vins rosés secs sont généralement fabriqués en pressant les raisins noirs et en laissant le jus fermenter sans les peaux, ce qui permet au vin d’avoir une couleur rose pâle et un goût sec et fruité. D’un autre côté, les vins rosés sucrés peuvent être fabriqués en arrêtant la fermentation avant que tout le sucre ne soit transformé en alcool, ou en ajoutant du sucre au vin après la fermentation. Ces vins ont tendance à avoir une couleur plus foncée et un goût plus doux et fruité. Le choix entre un vin rosé sec ou sucré dépend des préférences personnelles de chacun, ainsi que du type de nourriture qui accompagne le vin.
Quel tarif doit-on débourser pour un bon rosé ?
Pour vous donner une fourchette de tarif : vous pourrez trouver de bons rosés entre 5 € et 12 € la bouteille. En dessous de 5 €, il faudra être très prudent et avoir été conseillé pour dénicher la perle rare. Au-dessus de 12 €, vous trouverez d’excellents rosés très réputés comme ceux de Provence, du Languedoc, du Sud-Ouest ou encore de Bordeaux. Pour des valeurs sûres, nous vous conseillons d’opter pour une bouteille de rosé au tarif situé à mi-chemin entre ces deux prix. Comptez environ 8 € pour une AOC reconnue qui régalera vos invités.
Quels sont les meilleurs vins rosés ?
Voici le classement des meilleurs vins rosé pour cet été :
- Rosalie – Domaine Terre de Mistral – Côtes de Provence
- Cuvée G Vignobles Gueissard – Côtes de Provence
- Cuvée Marcel Vignobles Gueissard – Bandol
- UBY n°6 Rosé – Côte de Gascogne
- Les Papilles Vignobles Gueissard – Côtes de Provence
- Thérapie de Groupe – Château de Péna – Côtes du Roussillon
- Rosé Bio – Les Clochettes By Vieux Clocher – Ventoux
- Pastel Rosé Bio– Château de Valcombe – Costières de Nîmes
- Tavel – Domaine Lafond -Vallée du Rhône
- Pinot Noir Rosé – Les Faîtières – Alsace
- Château Cavalier 2020 Rosé – Côtes-de-Provence
- Hecht & Bannier 2020 de l’appellation Bandol
- M de Minuty 2022
- Les Hauts de Mélaine 2020 – Tavel
- Château Suau bio 2021 – Bordeaux
Surprenant de constater que le rosé de Bandol n’arrive qu’en 7ème position de ce sondage lorsque l’on connaît que cette appellation du Var, produit près de 75% de rosés. Ce n’est pas étonnant de voir un top 10 entièrement Français car la France occupe la place de premier producteur mondial de vins rosés depuis plusieurs années.
