Châteauneuf-du-Pape - Symphonie des Galets - Vieux Clocher 75cl - 2017

88/100 au Gilbert & Gaillard pour ce superbe Châteauneuf-du-Pape riche en sensation et élégant à moins de 25 € ! Pourquoi hésiter ?

Le Châteauneuf-du-Pape - Symphonie des Galets – Vieux Clocher du domaine Arnoux & Fils a pour caractéristiques :

- une robe (son aspect visuel) rouge soutenu avec des reflets jaunes

- un nez profond s'ouvrant sur un beau fruit mûr (fruit rouge, chair d'orange), avec un discret fond épicé et de cacao

- en bouche, une attaque ample, aux tanins fins avec de la fraîcheur

En savoir plus sur le Domaine Arnoux & Fils...

Ce Châteauneuf-du-Pape vient d'un domaine familial de plus de 300 ans, la famille Arnoux, niché dans le célèbre village de Vacqueyras où le vieux clocher donne son nom à ce vin et où le temps parait s'être arrêté. La cave se situe en bas de village, tandis que la vinification a lieu sur la but au milieu du village, juste en face du vieux clocher.

Avec quels mets associer votre Châteauneuf-du-Pape - Symphonie des Galets - Vieux Clocher du Domaine Arnoux ?

Compte tenu de la puissance de ce nectar, vous pouvez l’accompagner de mets de caractère et de terroir. Il est donc idéal avec vos viandes rouges (canard, veau, agneau) ou votre gibier (chevreuil, sanglier).

Il peut aussi accompagner des plats comme le cassoulet, le coq au vin ou le chapon rôti.

En fromage, le Châteauneuf du Pape est excellent avec du Camenbert ou le Brie encore jeune si possible.

En dessert, l’association avec du chocolat intense et noir est à goûter absolument !