Châteauneuf-du-Pape - Christophe Mestre 75cl - 2017

Un superbe Châteauneuf-du-Pape élaboré, élevé et vinifié dans le village du même nom, et à moins de 25 € ! Pourquoi hésiter ? 

Un Châteauneuf-du Pape de chez Mestre équilibré, riche et doté de jolis tanins.

Le Châteauneuf-du-Pape de Christophe MESTRE a pour caractéristiques :

- une robe (son aspect visuel) rouge rubis avec des beaux reflets lumineux.

- un nez intense révélant un soupçon de réglisse, de cacao, de cerise compotée.

- en bouche, une belle attaque, aux tanins tout en finesse avec de la fraîcheur. Et une finale sur des notes épicées.

En savoir plus sur Christophe MESTRE...

Ce Châteauneuf-du-Pape vient du domaine familial MESTRE, une des plus anciennes de Châteauneuf-du-Pape. Marius d’abord, puis Jean, ensuite Jacques et maintenant Christophe avec son épouse Véronique : 4 générations vivant de leur savoir-faire : prendre soin de la vigne, la faire vivre et en récolter le meilleur pour produite un superbe vin. Le domaine est à taille humaine, couvrant environ 17 hectares.

Les parcelles sont disséminées un peu partout autour du domaine offrant un terroir diversifié.

Les vendanges sont faites manuellement afin de ne garder pour le pressoir que les plus beaux fruits.

Issu de 4 cépages : 40% Grenache, 40% Syrah, 15% Mourvèdre et 5% Cinsault.

Peut se conserver 12 à 15 ans dans de bonnes conditions de garde.

Avec quels mets associer votre Châteauneuf-du-Pape de Christophe MESTRE ?

Compte tenu de la façon dont ce vin est élaboré, vous pourrez le déguster sur une quantité impressionnante de plats différents allant de la selle d’agneau rôtie aux filets de sole aux morilles, le couscous étonnamment ou notre fameux bœuf bourguignon ou notre pot-au-feu.

Il peut aussi accompagner des plats comme le homard ou la langouste à l’armoricaine, des huîtres.

En fromage, le Châteauneuf-du-Pape se fond bien avec du Brie, un Saint-Marcellin, du Roquefort, du Cantal ou un bon Pélardon.

En dessert, l’association avec du chocolat intense et noir est à goûter absolument ! Et pourquoi pas une charlotte au chocolat ou de la bûche

Et cerise sur le gâteau : vous pouvez le boire dès maintenant ou le laisser vieillir plus de 10 ans si les conditions de garde sont réunies.

Potentiel de garde : 10-15 ans.

Taux d'alcool : 15.5% vol.